Звідки він?
Доктор. У 1998 р. Артеміда, П. Сімополус та Джо Робінсон вперше опублікували спеціальну програму - дієту зі здоровим споживанням жиру. Він з’являється як частина різних дієт. Назва дієти походить від давньої назви місцевих кислот - омега-3, омега-6. Дієта походить із Середземномор’я.
Суть дієти
Люди на Криті жили здоровіше і довше, ніж люди з інших районів. Вони мали більше споживання n-3 жирних кислот. Дієта ділить жири на корисні та погані. Насичені жири містяться в молочних продуктах, м’ясі, тропічних оліях. Для зменшення серцево-судинних захворювань, цукрового діабету, ожиріння корисні жири (ненасичені) слід їсти у правильних пропорціях та відповідних кількостях.
Потрібно виключити з раціону шкідливі жири (насичені та трансжири). Трансжири утворюються під час гідрування масел, мають ще гірший ефект і пов’язані з деякими видами раку. Дуже вітається оливкова та ріпакова олія, оскільки вона є важливою для росту та розвитку.
Дивитися також! Дієта від Сономи >>
Рослинні олії (кукурудзяна, соєва, кунжутна та соняшникова) містять n-6 ненасичених жирних кислот. Ненасичені жирні кислоти n-3 присутні в рибі, морських тварин, ріпаковій олії та горіхах.
План "Омега" полягає у вживанні різноманітної дієти, що включає багаторазові порції овочів і фруктів, бобових та зменшення споживання насичених жирів і трансжирів.
Чому (не) вибрати цю дієту?
Дієта є альтернативою для тих, хто хоче схуднути, а також дає поради щодо придбання їжі для створення здорової кухні. Діабетики можуть замінити жирні кислоти n-3 у вигляді харчових добавок.