плескавіца

Знаменита їжа сербів, pljeskavica, схожа на наші котлети та хорватський чевап, лише, можливо, ще більш гостра і поживна. Зробити вдома теж не складно. Якщо ви дотримуєтесь оригінального рецепту, додайте в масу трохи баранини. Ви можете покласти котлети в бургери та лаваш, але можете запропонувати їх і в легкому салаті. Айвар теж добре підходить.

Плескавиця

Інгредієнти:

  • 45 дкг свиного фаршу
  • 45 дкг яловичого фаршу
  • 1 головка цибулини
  • 2 чайні ложки солі
  • 2 чайні ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка червоного перцю
  • 1 дл газованої води
  • перець
  • олія для смаження
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 10 хвилин

Підготовка:

Змішайте в мисці фарш з яловичини та свинини, сіль, перець, перець, оливкову олію та газовану воду. Добре обробіть тісто вручну, потім накрийте фольгою і поставте в холодильник принаймні на шість годин, але ще краще, якщо ви відпочинете цілу ніч.

Також перед смаженням додайте подрібнену цибулю. Зробіть з нього чотири-шість булочок, а потім розрівняйте руками. Випікайте на решітці або в гарячому маслі протягом чотирьох-чотирьох хвилин на кожну сторону.
Плюс, спробуйте теж Сербська гібаніка! Сирна начинка поєднується з тістом для пирога або штруделя.