Дослідження попереджає, що фталати, сполуки, що містяться в деяких упаковках, можуть потрапляти всередину їжі та сприяти появі надмірної ваги

Вони стверджують, що навіть при низькій концентрації вони здатні змінювати гормональний баланс, принаймні у лабораторних мишей

Дослідження, проведене вченими з Центру досліджень довкілля імені Гельмгольца (UFZ) в Лейпцигу (Німеччина), підтвердило вплив фталатів, хімічні сполуки, що використовуються для підвищення гнучкості пластмас, в обміні речовин і наборі ваги.

упаковці

Фталати, як пояснив UFZ, можуть проникати в організм через шкіру або дієту і впливають на гормональну систему, але дотепер процес обміну речовин, який ці речовини здатні викликати, не досліджувався.

Дослідники, які опублікували свою роботу в журналі "PLOS ONE", вважають дані про надмірну вагу в сучасному суспільстві насторожуючими і нагадують, що кожен кілограм, що перевищує ідеальну вагу, збільшує ризик серцево-судинних захворювань, ураження суглобів, хронічного запалення та раку

Що cперед цим надмірна вага є погані харчові звички, відсутність фізичних вправ та генетичні фактори, але Також виділяються такі забруднювачі, як фталати.

Ці речовини, що використовуються для пом’якшення пластмас та їх підвищення гнучкості, можуть мігрувати за певних обставин і переходити в організм людини за допомогою дієти, передача якої відбувається переважно у випадку упаковки харчових продуктів жирних продуктів, таких як сир або ковбаси.

Наукова група з Лейпцигу виявила, що миші, які потрапляли під дію фталату DEHP через воду, яку вони споживали, набирали значну вагу, особливо самки.

Порушення рівноваги

'Зрозуміло, що фталати серйозно втручаються в гормональний баланс і це спричиняють значні зміни, наприклад, у збільшенні ваги навіть при низьких концентраціях », - наголошує завідувач кафедри біології молекулярних систем UFZ Мартін фон Берген .

Дослідники виявили, що під впливом фталатів частка ненасичених жирних кислот у крові зросла, а метаболізм глюкози порушився. Склад рецепторів у крові, важливих для загального обміну речовин, також варіювався.

"Однак немає однозначного пояснення того, як різні ефекти фталатів на метаболізм впливають один на одного і в кінцевому підсумку призводять до збільшення ваги", - визнає фон Берген.

Наукова група має намір продовжити дослідження з метою надання органам влади інформації про ризики деяких хімічних речовин.

Дослідження проводилось у співпраці з Науково-дослідним центром лікування захворювань ожиріння Лейпцизького університету та Університетською лікарнею Лейпцига.