Більше 75 відсотків тих, хто відвідує ресторан, дотримуються думки, що в меню повинно бути більше здорової їжі; але коли справа доходить до замовлення, приблизно лише половина з них приймає рішення на основі міркувань щодо поживних речовин, показує недавнє опитування. Які меню можна вибрати зі спокійним серцем, якщо ми також приділяємо увагу своєму здоров’ю?
Зарубіжні дослідження ресторанних звичок також показують, що 77 відсотків опитаних вважають, що смаки є найважливішими, а для 44 відсотків ситість має найбільше значення, коли вони десь сідають. На думку експертів з питань харчування, можна харчуватися таким чином, щоб приносити користь як нашим смаковим рецепторам, так і на шлунок, позбавляючи себе від шкідливих наслідків неправильного харчування. Ось декілька корисних порад щодо того, де і що вибрати згідно збірки CNN.com.
Китайська: уникайте чіткості!
Наприклад, гостро-кислий суп має низьку калорійність і жирність, але все одно може бути сольовою бомбою. Хоча яєчний суп - джерело холестерину - незважаючи на його погану репутацію, нам не обов’язково уникати цього. Вживані насичені та трансжирні кислоти підвищують рівень холестерину краще, ніж холестерин у продуктах. Змішані смажені страви також можуть бути хорошим вибором, оскільки їх зазвичай готують швидко і з дуже невеликою кількістю олії. Але остерігайтеся таких маркерів, як «хрусткий» або «підсмажений», які зазвичай покривають продукти, смажені у великій кількості олії.
Сендвіч-бар: занадто багато солі
Ми також уникаємо негабаритних булочок, навіть якщо це лупа, яка, отже, повна клітковини, а також цукру, жиру та калорій. Заздалегідь приготовані бутерброди також не мають нічого спільного зі здоровим харчуванням, оскільки вони кришаться від солі та жиру.
Італійський смак: мідії можуть прийти
Якщо ви також хочете сир на вечерю, посипте зверху пармезаном, замість того, щоб додавати пучок сиру, що робить його практично основною стравою нашої страви. Для апетиту пропустіть багаті на закуски салати, повні м’яса та сиру, на користь коктейлю з креветок, що містить низьку кількість насичених жирних кислот. А давайте покладемо на тост замість масла оливкову олію; але давайте розберемося з цим поспіхом, бо воно калорійне.
Японія: суші, які потрібно обов’язково відвідати
Булочки з авокадо Каліфорнія також можуть бути хорошим вибором. Боби едамаме (зелена соя) можуть побічно знижувати жир у крові і є чудовим джерелом клітковини, омега-3 жирних кислот. Якщо наше споживання солі обмежене, будь ласка, робіть це без неї. Давайте шукатимемо японський майонез, якщо ми також зменшуємо насичені жирні кислоти.
Стейк-хауси: візьміть додому половину
Згідно з рекомендаціями Американської кардіологічної асоціації, рекомендується споживати 140-200 грам тваринного білка на день, філе з його 340 грамами значно перевищує його. Якщо ви точно хочете стейк, наполовину з партнером по вечері або з’їжте лише половину, а решту віднесіть додому. У цих місцях також пропонують оманливі гарніри, з вершковим шпинатом та смаженою картоплею, досить жирними. Давайте замінимо ці жирні гарніри овочами на пару, і ми вже почуватимемося краще.
Мексиканська: fajita замість fajita
Оскільки гуакамоле виготовляється з доброзичливого для серця авокадо, корисні жири в ньому можуть знизити рівень шкідливого холестерину, ЛПНЩ, одночасно підвищуючи ЛПВЩ або хороший холестерин. Але оскільки воно калорійне, не їжте більше двох столових ложок. Нам слід бути обережними як з соленим, так і з сирним рисом, навіть якщо ми не сидимо на натрієвій або жирній дієті.