хобі садівник 22 грудня 2017 р. Результати: 9882 3

тобто

Він також росте разом з нами, і не тільки насіння можна споживати.

Здається, лобода, відома в угорській мові як рисова гуска, належить до сімейства свинячих корей, включаючи гусячу бадилля, стає дедалі моднішим харчовим заводом. Як і відомі зернові культури, такі як пшениця, овес або ячмінь, його вирощують для отримання насіння. Однак рисова петрушка не є злаком і не дозріває. Його крихітні, темно-червоні або фіолетові квіти утворюють гірлянду.

Отже, це багаторічна рослина, основною цінністю якого є їстівне насіння. Рослину вирощували для споживання людиною на батьківщині, тобто в різних районах Перу, Болівії, Еквадору, Колумбії та Чилі, ще 3-4 тисячі років тому.

Ніщо не доводить зростаючої популярності рисового пастернаку більше, ніж той факт, що Всесвітня продовольча та сільськогосподарська організація оголосила 2013 рік "Міжнародним роком кіноа".

Саме насіння є повноцінним джерелом білка, що робить його особливо ідеальним для тих, хто вегетаріанським або вегетаріанським способом життя. Рисова петрушка також не містить клейковини, що робить її чудовим вибором для тих, хто сидить на глютеновій дієті. Незалежно від усього цього, кожен може сміливо включати це у свій щоденний раціон. Насіння багаті амінокислотами та харчовими волокнами, а також високим вмістом заліза, магнію, вітаміну Е та калію.

Рисову петрушку можна приготувати різними способами. Хоча на даний момент він рідко доступний на ринках чи в овочевих магазинах, варто знати, що зелені частини, листя, також є їстівними, хоча ми зазвичай споживаємо насіння. Готуючись самостійно, він смачний та підбадьорливий, але, звичайно, він може бути важливим інгредієнтом незліченних популярних страв. Борошно також можна зробити з насіння рисової петрушки.

Оптимальні умови вирощування рисової петрушки

Рисова петрушка - теплолюбна рослина, яка віддає перевагу сонячному розташуванню. Однак теплова хвиля для нього теж не годиться; наприклад, температура вище 32 ° С вже сильно шкодить його розвитку. Ідеальна температура ґрунту для проростання - 15-23 ° C. Ось чому найкраще садити рисову петрушку в кінці квітня, на початку травня. РН ґрунту в ідеалі становить від 6 до 7,5, а його консистенція пухка, розсипчаста, поживна та добре дренована.

Посадка рисової петрушки

Насіння рисової петрушки придатні для посадки, якщо їх попередньо не промити. Це пов’язано з тим, що очищене насіння не проросте. Насіння рисової петрушки зазвичай не висівають у приміщенні, а потім висаджують на розсаду. Більш поширеним є посів насіння безпосередньо у відкрите поле. Підготуйте грунт перед посівом: розпушіть, перекопайте. Важливо, щоб насіння не потрапляло глибше 5-6 мм у ґрунт і щоб відстань між рядами становила 25-35 см. Насіння проростає через 4-10 днів після посіву.

Догляд за рисовою петрушкою

Спочатку рисова петрушка може бути трохи вимогливою, але в міру розвитку вона стає простішою в догляді. Перш за все, ми старанно прополюємо вашу грядку, щоб вам не довелося змагатися з іншими рослинами за цінні поживні речовини. Будьте обережні при прополюванні: наприклад, молоду рисову петрушку легко сплутати з одним із найпоширеніших бур’янів, близьким родичем, білим гусячим лапком. Спочатку рисова петрушка розвивається дуже повільно, але як тільки вона досягає бл. 30 см у висоту, починає швидко розвиватися. Він добре переносить посуху, тому зрошувати її потрібно лише окремо, якщо погода особливо посушлива.

Шкідники та хвороби рисової петрушки

Насіння оточені захисною оболонкою, фітохімічною сполукою гіркого смаку, сапоніном, тому їх неохоче їдять птахи та інші більші тварини. Як тільки рослина починає рости, її листя можуть бути під загрозою комах-шкідників, таких як різноманітна попелиця або земляна блоха. Існує кілька природних методів, якими ми можемо відлякувати цих шкідників. Крім того, голі та одружені равлики, а також гусениці також можуть знайти соковиті листя. Цих непроханих гостей можна легко видалити з рослини навіть вручну.

Є деякі хвороби, до яких рисова петрушка більш схильна. Сюди входять борошниста роса та нахил розсади. Гриби, що викликають плямистість листя і гниття стебла, також можуть легко заразити рослину, хоча вони рідше, ніж пероноспороз.

Збирання рисової петрушки

Листя рисової петрушки, хоч і не поширені в магазинах, можна готувати або додавати в салати. Насіння рисового парафіну дозрівають через 90-120 днів після сходів. Насіння зазвичай збирають, коли їх колір змінюється із зеленого на коричневий.

З гірлянди легко з’являються стиглі насіння. Один із практичних способів збирання врожаю - струсити насіння з перевернутих гірлянд у великий паперовий пакет. Після цього зібране насіння ще доведеться сортувати окремо від полови в мішку. Ця операція може бути дещо громіздкою та трудомісткою.

Як уже згадувалося, насіння захищає від апетитів птахів неприємним на смак покриттям, яке називається сапонін, тому перед споживанням ми повинні їх промити. Промийте насіння холодною водою так само, як промивали рис. Ви також можете позбутися від залишків плявки під час полоскання. Насіння рисової петрушки можна зберігати в герметичній тарі, захищеній від світла, не більше шести місяців. Ми можемо зібрати близько 1 кг насіння з 20-22 рослин.

Рисові сорти петрушки, які можна вирощувати в саду

Існує понад 120 різновидів рисової петрушки, більш-менш відмінних один від одного. Найпоширенішими сортами є чорна, червона та біла рисова петрушка.

Чорнонасінні сорти зазвичай досить хрусткі навіть після варіння, хоча їх смак солодший. Листя червоної рисової петрушки зазвичай використовують для салатів, оскільки вони зберігають форму, незважаючи на варіння. Насіння та листя петрушки білого рису є найбільш ідеальними для приготування їжі, тому вона також є найпоширенішою у пропозиції овочевих магазинів.

Якщо вам сподобалась стаття, слідкуйте за «Хобі-садом» і на Facebook!