Коротко про позитивний азотний баланс.

Власне кажучи, кожна жива істота на цій землі є своєрідним білковим розчином, оскільки більша частина вмісту сухої речовини в клітинах - це білок. З точки зору енергообігу, тому надзвичайно важливо повторно дослідити білки.

З мого боку вже зазначалося, що, крім вуглецю та водню, ще одним характерним компонентом амінокислот є азот. Саме це відповідає за характерні властивості амінокислот, а згодом і білків. Ви, напевно, вже чули термін "азотний баланс", але, впевнений, вам не вдалося повністю пояснити, що це означає. На щастя, вам залишалося лише почекати, поки це нарешті з’ясує.

скільки

Коротко про концепцію абсолютного білкового мінімуму (також відомого як азотний баланс): Згадані вище процеси знесення та будівництва не врівноважені. Середня людина (яка не особливо спортивна) розщеплює приблизно 3-5 грамів азоту на кілограм ваги тіла на день, що може означати приблизно 15-20 грамів білка на день. Це кількість, яка виснажується під час основних фізіологічних процесів. Ви можете подумати, що це мінімум, який вам потрібно залучити, але, на диво, ні. Людське тіло схоже на найзатяжнішого власника малого бізнесу: якщо ви дасте йому щось більше, він би не лише працював відразу дешевше, але тоді він побачив би, що тут ще є запас, і збільшив би свої витрати. При обміні білка, якщо ви внесете більше, ніж вищезазначена величина, організм також буде використовувати більше. Отже, цього недостатньо, це все приблизно Потрібно було б 40 грамів на день. Тобто саме білок слід вводити нижчим голосом навіть для не спортсмена під час щоденного раціону. Якщо ми вводимо менше цього, встановлюється негативний баланс азоту, більше розкладання, ніж інкорпорація. Перш за все, де, на вашу думку, він розщепить власний білок у такій ситуації? Нана, ця скелетна мускулатура.

Але не забуваємо, це потреба у фізично неактивній людині, тобто ми не підняли з нею черговий олівець. Для хорошої вантажопідйомності потрібно набагато вище значення. Залежно від виду спорту та занять (тобто, пов’язаного із способом життя) 100 грам і вище. У силових видах спорту це багато разів, до 1,5-2,5 грам на кілограм ваги. Однак більше 3 грамів на кілограм ваги тіла на добу не можна вводити природним шляхом. Це обмеження включення зазвичай витісняється анаболічними стероїдами. Надлишок білка газифікує та обтяжує нирки через азот. Оскільки ми не є хижими тваринами, наша травна система менш підготовлена ​​до дієти на чисто білковій основі. Цікаву картину, яку я хотів би відзначити, полягає в тому, що оскільки розпад білка пов'язаний з підвищеною температурою тіла, це призводить до збільшення споживання білка з меншою вагою, ніж інші два основні поживні речовини (вуглеводи та жири).

Таким чином, якщо кількість споживаного білка не досягає рівня, організм починає руйнуватися, щоб нормально функціонувати. Щоб цього уникнути, необхідне підвищене споживання білка, особливо у спортсменів.