це працює?

За нею стежать кілька знаменитостей у Європі, і вона обіцяє схуднути. Він заснований на сиртуїнах, групі з семи білків, що знаходяться в організмі, і, як було показано, регулюють різноманітні функції

Немає жодного дня, щоб не з’являлися нові дієти, а Sirtfood є одна з останніх, І здається, що це просто прийшло залишитися Це стало одним із обраних знаменитостей в Європі і славиться дозволити червоне вино і шоколад. Її творці наполягають на тому, що це не прохідна примха, і стверджують, що їжа "sirt" є секретом розблокування втрати жиру та запобігання хворобам.

плюси

Однак медичні експерти попереджають, що така дієта може і не бути виправдайте сподівання і це може бути навіть поганою ідеєю стати його шанувальником.

Що таке дієта Sirtfood?

Двоє відомих дієтологів, які працюють у приватному тренажерному залі у Великобританії, розробили дієту Sirtfood. Це рекламується як новий революційний план охорони здоров'я працює шляхом активації "худого гена".

Він базується на дослідженнях сиртуїнів (SIRT), групи з семи білків, виявлених в організмі, які, як було показано, регулюють різноманітні функції, включаючи обмін речовин, запалення та тривалість життя, як зафіксовано в дослідженні, опублікованому в "Щорічному огляді". фізіології ', Сергій Ліберт Y Леонард Гуаренте, від Массачусетського технологічного інституту (США).

Дещо природні рослинні сполуки може підвищити рівень того самого в організмі, а продукти, що їх містять, називаються "sirtfoods".

Розмовляючи з Аліменте, лікарем Неділя Каррера, дієтолог Медичного хірургічного центру травних захворювань (CMED), документує: "Я думаю, що це новий спосіб розповісти те, що ми вже знаємо давно. Насправді дієта Sirtfood складається із зменшення споживання калорій, спочатку досить різкий, що супроводжується фізичними вправами і в якому, як новинка сприяє масовому споживанню продуктів, що стимулюють утворення білків SIRT в тілі ".

І наполягає: "Це азбука схуднення, зменшення споживання калорій і збільшення витрат енергії за допомогою вправ. Нічого нового. Їжа, яка стимулює утворення білків SIRT, є, але виявляється, що вони самі по собі низькокалорійні та антиоксиданти. Їх можна розмістити в будь-якому гіпокалорійному та антиоксидантному режимі, навіть червоне вино і чистий шоколад 85% какао. Останні вже були включені до багатьох планів зниження ваги, хоча це повинно бути з помірністю. Ще незрозуміло і недостатньо наукових доказів - це те, що ці білки сиртуїну беруть безпосередню участь у спалюванні жиру. Найбільше наукових доказів щодо його функції належить зменшити окислювальний стрес клітини за рахунок збільшення синтезу клітинних мітохондрій, що може сприяти довголіттю клітини, протизапальному ефекту та відновленню ДНК, але немає серйозних доказів того, що вони також сприяють спалюванню жиру ".

Список

До списку «20 найкращих страв Sirt», представлених дієтою Sirtfood, входять:

  • Кале
  • червоне вино
  • Полуниця
  • Цибуля
  • Соєвий
  • Петрушка
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Чорний шоколад (85% какао)
  • Матча зелений чай
  • Гречка
  • Куркума
  • Волоські горіхи
  • Рукола (ракета)
  • Пташине око чилі
  • Селера
  • Червоний цикорій
  • Чорниця
  • Каперси
  • Кава

Дієта поєднує в собі 'обмеження калорійності та калорій, що може змусити організм виробляти більш високі рівні сиртуїнів. Книга "Дієта Sirtfood" містить плани їжі та рецепти, яких слід дотримуватися, але існує безліч інших рецептів Sirtfood. Творці стверджують, що його дотримання призведе до швидкої втрати ваги, зберігаючи при цьому м’язову масу та захищаючи від хронічні захворювання.

Після того, як дієта буде завершена, рекомендується продовжувати включати продукти "sirt" та зелені соки характерні ж при звичайному прийомі.

Чи ефективно?

Автори дієти Sirtfood висловлюють сміливі твердження, зокрема, що вона може посилити втрату ваги, активізувати "худий ген" та запобігти захворюванню. Проблема в тому не так багато доказів на підтвердження ці вимоги. На сьогоднішній день немає переконливих доказів того, що дієта Sirtfood має більш сприятливий вплив на схуднення, ніж будь-яка інша дієта з обмеженим доступом в калоріях.

І хоча багато з цих продуктів мають здорові властивості, жодних досліджень на людях не проводилося. тривалий термін щоб визначити, чи дієтичне харчування, багате продуктами «sirt», має відчутну користь для здоров’я.

Однак книга "Дієта Сіртфуда" повідомляє результати пілотного дослідження, проведеного авторами з 39 учасників зі свого тренажерного залу. Протягом 1 тижня учасники дотримувались дієти та робили вправи щодня. Наприкінці тижня, втратили в середньому 3,2 кг і вони підтримували або навіть набирали м’язову масу. Однак ці результати не дивні. Обмежте споживання калорій до 1000 калорій і робити вправи в той же час майже завжди призведе до втрати ваги.

Незважаючи на це, цей тип швидкої втрати ваги не є ні справжнім, ні довготривалим, і це дослідження не слідував для учасників після першого тижня щоб перевірити, чи відновили вони якусь вагу, що зазвичай буває.

Глікоген

Коли у вашому організмі не вистачає енергії, воно використовує свої запаси аварійне живлення, або глікоген, крім спалювання жиру та м’язів. Для зберігання кожної молекули глікогену потрібно від 3 до 4 молекул води. Коли організм споживає глікоген, він також позбавляється цієї води. Він відомий як "вага води".

У перший тиждень екстремального обмеження калорій, Лише близько третини втрати ваги відбувається за рахунок жиру, тоді як інші дві третини - від води, м’язів та глікогену. Як тільки споживання калорій збільшується, організм поповнює запаси глікогену і вага негайно повертається.

На жаль, такого роду обмеження калорій Це також може знизити рівень метаболізму, вимагаючи ще менше калорій на день, щоб отримати таку саму енергію, як раніше. Цілком ймовірно, що ця дієта може допомогти вам схуднути спочатку кілька кілограмів, але також вона повернеться, як тільки від неї відмовляться.

Говорячи про профілактика захворювань, три тижні, мабуть, недостатньо довгий, щоб мати помітний довгостроковий вплив.

Ваші сили

На думку експерта CMED, його чеснотами є "зниження калорій та фізичні вправи. Вживання цих продуктів, що стимулюють синтез сиртуїнів, також є доцільним, оскільки це дуже корисна їжа, що містить велику кількість антиоксидантів та поживних речовин, важливих на рівні вітаміни та мінерали. Все це разом забезпечить майже безпечне схуднення для більшості людей ".

І слабкі?

За словами доктора Каррери, вони полягають у "зменшенні калорій (також) труднощі у дотриманні лікування а також для модифікації життєвих звичок, нестачі важливих продуктів харчування, які можуть призвести до дефіциту деяких вітамінів і мінералів, а також відсутності індивідуальності в кожному організмі. Зменшення калорій у плані схуднення завжди необхідно, але якщо їх значно зменшити, швидкість метаболізму або те, що спалює наше тіло, зменшується, і тоді ми перестаємо спалювати виключно жир і починаємо спалювати м’язову масу, що погано ".

"На етапі обслуговування підтримувати все життя, їдячи 1800 калорій на день, для багатьох людей непросто"

Це може статися на першій фазі вживання 1000 калорій разом із фізичними вправами ", ось чому така велика втрата ваги (оскільки ви втрачаєте воду, м’язи та жир). Споживайте 1000 калорій це різко і багато людей можуть голодувати і, супроводжуючись фізичними вправами, відчувати слабкість. Це основні причини відмови від дієти. В друга фаза, в якій споживається 1500 калорій, Це стає краще, але повна відсутність майже протягом усього лікування деяких продуктів, які є привабливими для людини і не завжди є невідповідними в певних пропорціях, є ще однією причиною того, що людина відмовляється від лікування і не змінює свого способу життя. Тоді є той факт, що не всі реагують однаково, а смаки людей не однакові. Будуть люди, які добре адаптуються, але інші, хто цього не робить, і навіть слідуючи за нею вони не втрачають так багато ваги ", - додає він.

Чи дійсно це для всіх?

Не всі збираються пристосовуватися до цього і «забирати це досить довго, щоб скинути всю необхідну вагу. Не включаючи деякі групи продуктів не є збалансованим і може спричинити дефіцит харчування. На певному етапі важко змінити способи життя за допомогою таких рішучих заходів. Також не вдається, що, як і всі диво-дієтичні дієти, показник збереження втраченої ваги не повинен бути дуже високим (ми не знаємо, оскільки це не проводиться, а даних немає). Буде люди, які голодують і відмовляються від цього. На етапі обслуговування ми залишаємось усім своїм харчуванням 1800 калорій на день, Багатьом людям нелегко, і вони почнуть відновлювати вагу, оскільки з’їдають більше калорій. Крім того, обмін речовин дуже різний між людьми та в одній людині в різному віці та в різний час обміну речовин (статеве дозрівання, менопауза, старіння) ".

Ось так ви втрачаєте жир

"Вам доведеться скоротити калорії, але не до різкої точки (загалом, за невеликими винятками, не опускатися нижче 1400-1 500 калорій у фазі втрати). Він повинен супроводжуватися фізичні вправи де проводяться серцево-судинні вправи (не менше 150 хвилин на тиждень) в поєднанні з силовими вправами. Хоча слід вживати всі групи продуктів цукор повинен бути мінімальним (лише природні цукри з їжі та в помірних кількостях). Насичені жири також слід зменшити або виключити та споживайте ненасичені жири без перебільшення ", пам’ятайте експерта.

Повинно бути "помірне споживання складних вуглеводів не зникаючи повністю і включати їх лише в дні серцево-судинних вправ. Повинен зникнути повністю оброблені харчові продукти, фаст-фуд, промислові хлібобулочні та кондитерські вироби, закуски. Необхідно збільшити споживання білків без жиру або з невеликим вмістом його (риба, біле м'ясо, яйця, знежирені молочні продукти, овочі, горіхи). Має бути велике споживання овочів та фруктів з низьким глікемічним індексом ".

Важливо змінюйте меню щотижня і готувати здорові страви, але багаті на смак та апетитні страви, "використовуючи спеції та зелень або різні форми приготування. План повинен бути трохи індивідуалізований, застосовуючи деякі загальні вказівки для кожного, але індивідуалізуючи більшу чи меншу кількість споживання деяких продуктів відповідно до індивідуальних смаків. Щотижня слід давати безкоштовну їжу, коли пацієнт відмовляється від сценарію, але помірковано. Ви можете включати червоне вино як споживання алкоголю, помірковано та уникати інших спиртів, крім газованих напоїв. Може бути споживання чорного шоколаду (не менше 70% какао, але в помірних кількостях, хоча це може бути щодня). При цьому втрата ваги буде розумною і поступовий, але прогресивний, не прискорений. Ви втратите переважно жир і воду, але не м’язову масу. Ми звикнемо до способу харчування, який потім можна буде підтримувати в майбутньому з деякими змінами, таким чином, що ми змінимо свої звички на все життя, але не повернемо вагу ", рекомендує доктор Каррера.