Квасоля унікальна тим, що містить багато клітковини, тому вона годує вас здоровим способом, і в той же час вона містить мінімум калорій і майже не містить жиру та цукру.

побалуйте

БРАТИСЛАВА, 23 лютого (SITA) - Квасоля, яку можна їсти різними способами на сніданок, обід і вечерю, без сумніву, є винятковою їжею. Не тільки своїм смаком, видовим різноманіттям чи широким спектром використання на кухні, але й тим, які речовини вона містить. Це настільки здорово, що деякі фахівці рекомендують вживати щонайменше три склянки вареної квасолі на тиждень.

Однією з головних переваг квасолі є низька калорійність (100 г вареної квасолі має близько 100 ккал, залежно від виду), оскільки вона містить багато води, але в той же час у ній багато клітковини.

Часто вона скучає за людьми, що небезпечно, оскільки є основою правильного травлення та важливим для серця. Її відсутність допоможе вирішити квасоля - одна чашка або дві третини консервованих бобів містять близько 12 грамів клітковини, тоді як рекомендується вживати приблизно 20-30 грамів на день.

Завдяки кількості клітковини, квасоля має ще одну цікаву властивість - організм витрачає її протягом тривалого часу. Це гарантує, що ви зможете їсти менше, але при цьому зберігатиметеся довго. На практиці це означає, що навіть невелика кількість низькокалорійних бобів приглушить голод, що може допомогти контролювати вагу. Це, звичайно, знижує ризик розвитку багатьох інших захворювань, пов’язаних із зайвою вагою.

У той же час у квасолі немає цукру, який спричиняє почуття голоду незабаром після їжі, і майже немає жиру. Тільки для ілюстрації - деякі дослідження показали, що люди, які часто вживають боби, важать в середньому на три кілограми менше, ніж ті, хто їх уникає. Вони також мали тонший пояс, незважаючи на те, що дорослі отримували в середньому на 199 кілокалорій на день, а підлітки до 335 кілокалорій більше.

І, що ще гірше, у квасолі є також антиоксиданти, речовини, що руйнують небезпечні вільні радикали у вашому організмі. Що стосується антиоксидантів, то маленька червона квасоля досягла вершини рейтингу, складеного Міністерством сільського господарства США, а вгорі списку є інші види. Крім того, квасоля є джерелом фолієвої кислоти, заліза та білка.

Користь квасолі для здоров’я влучно підсумувала професор Марк Брик, який вивчає цю бобову культуру та її здатність запобігати раку та діабету - за його словами, квасоля є більш-менш досконалою їжею.

Тому ми підготуємо для вас у неділю підбірку декількох корисних рецептів, в яких ви будете використовувати квасолю.