Автор: Лола мені сказала
- 2 філе риби
- 2 пучки шпинату
- 150 грам грибів промити і нарізати скибочками
- 2 чайні ложки вершкового масла
- 1 зубчик часнику дрібно нарізаний
- Сіль і перець
- Оливкова олія
Підготовка
1. Посипте сіллю, поперчіть рибні нарізки і поставте в холодильник.
2. Вимийте шпинат, відріжте стебла і обсмажте їх на невеликій кількості масла, поки вони не стануть яскраво-зеленого кольору. Приправити сіллю і спорожнити в посуд.
3. Пасеруємо гриби разом з часником в іншій чайній ложці вершкового масла, приправляємо сіллю і перцем. Посипте зверху шпинат.
4. Змастіть сковороду невеликою кількістю оливкової олії і обсмажте шматочки риби, приблизно 5 хвилин з кожного боку, до легкого підрум’янення.
5. Розкладіть їх на овочевій грядці і подавайте до столу.
Рекомендація
Ви можете супроводжувати келихом білого вина або свіжого червоного вина.