Нещодавно я робив цей поєдинок з маковою бійкою (як ви вже бачили в Instagram), і це виявилося поза моїми сподіваннями!
У своїй книзі рецептів я дуже довго мав рецепт маку від Фітклана (посилання на рецепт), який я тоді зробив для свого хлопця, і він йому дуже сподобався. Я не знаю, чи відіграв якийсь фактор той факт, що ці макові плечі є харчовою бомбою, або їм це просто сподобалось.
Тепер я хотів спробувати ще один рецепт, тож після не дуже довгого гуглиння я дійшов до манної крупи. Мовляв, великою зміною в моєму житті були ці сварки!
На 3 порції манного макового насіння нам знадобиться:
500 мл молока
300 г напівгрубого борошна
60 г манної крупи
1 яйце
Варимо манну кашу з молока та манної крупи. Коли манна каша готова, ми або чекаємо, поки вона охолоне, охолоджуємо її при постійному помішуванні, або можемо занурити казан у холодну ванну *.
Після того, як манка охолоне, змішайте яйце та борошно. Я використав близько 280 г борошна, а решта мені знадобилося для роботи з дорогою. Коли всі інгредієнти об’єдналися в тісто, я перекинув тісто з горщика на борошняну дошку, де я зробив з тіста валик. Я розділив його на 4 частини і з кожної створив окремий валик.
Якщо вам погано проведено поїздку, сміливо розрізайте її навпіл і працюйте з меншою частиною. Я зменшив валик до товщини приблизно мізинця, але ви також можете зробити це на свій смак. Тісто дуже клейке, і важливо, щоб дошка, на якій ви працюєте, все ще борошном, і вам також буде краще працювати руками. Не хвилюйтеся, білки не будуть мати смак борошна.
Крупа
Процедура та додаткові поради
Тим часом ми можемо підігріти підсолену воду, щоб зварити крихту. Важливо знати, скільки перетасовок, можливо, поміститься туди, щоб вони не злипались без потреби, а також покласти туди достатньої кількості води, щоб вони не прилипали до дна горщика. Якщо вони прилипають до дна горщика, нічого не відбувається, але краще запобігти цьому. Тож для дозрівання наливайте підсолену воду в широкий горщик на висоту щонайменше стандартної чашки (12 см). Коли вода закипає, ми занурюємо частину калюж. Я зробив це відразу з 20 штуками.
Перетасовки закінчуються, коли вони спливають на поверхню. Це займає до хвилини.
Приправте мак розтопленим вершковим маслом, меленим маком, цукровою пудрою або подрібненими горіхами. Безумовно, можна використовувати кокосовий горіх або інший лакокінки, але якщо ми хочемо насіння маку, ми використовуємо мак koooopec.
Мак з манної крупи
Для того, щоб цей поєдинок був «дійсним», я зробив обидві версії тасувань одночасно, і ми зробили тест на смак. Всі інгредієнти використовувались як у рецептах, а для заправки використовували розтоплене масло та мак з цукром.
Рецепт приготування від Fitclan був згаданий вище, і все, що вам потрібно зробити, це діяти, як описано в процедурі.
Незважаючи на мої зусилля, щоб рекомендувати більш здоровий варіант, я, мабуть, не буду цього робити. Я зрештою не буду вам брехати. Особисто для мене їй сподобався набагато більше варіантів манного манного насіння. Вони були м’якші, м’якші, а їх смак більше нагадував дитинство.
Це переможні сутички.
- Маки
- šúľance
- від Фітклана