Ризик, який створює погана дієта з точки зору смертності та захворюваності, перевищує суму ризиків, пов'язаних із незахищеним статевим життям, алкоголем, наркотиками та тютюном.

дієта

Таку тривожну реальність зображує звіт Системи харчування та дієти: відповідь на виклики 21 століття, розроблений Глобальним альянсом за вдосконалене харчування (GAIN). Дослідження, засноване на даних 250 джерел даних, академічних статтях та доповідях з рекомендаціями для політиків, складає точний портрет проблеми продовольства у світі.

Світ стикається з безпрецедентною харчовою кризою. Кожен третій чоловік на планеті Земля дотримується неякісної дієти. Приблизно 3 мільярди людей страждають від недоїдання. Ситуація, яка в даний час є фактором ризику номер один у так званому глобальному тягарі хвороб.

На відміну від того, що ми можемо собі уявити, недоїдання стосується не лише нестачі їжі, але й багатьох причин. Один з них - низькоякісна дієта.

Цей тип дієти містить недостатньо калорій, вітамінів та мінералів або, навпаки, містить багато калорій, насичених жирів, цукру та солі. Наслідки неправильного харчування можуть призвести до діабету 2 типу, ішемічної хвороби серця, раку, гіпертонії, анемії та великого списку супутніх захворювань. Ситуація, яка, згідно з повідомленням, буде посилюватися в найближчі роки.

Ризик, який створює погана дієта з точки зору смертності та захворюваності, більший, ніж ризик незахищеного сексу, алкоголю, наркотиків та тютюну. Всі вони разом

“Протягом наступних 20 років різноманітні форми недоїдання становитимуть дедалі серйознішу загрозу світовому здоров’ю. Зростання населення в поєднанні зі зміною клімату призведе до посилення напруги на продовольчих системах, особливо в Африці та Азії, де до 2050 року буде ще два мільярди людей. У той же час, швидке зростання урбанізації, особливо в цих двох регіонах, впливатиме на голод та харчування складними способами, як позитивно, так і негативно », - йдеться у звіті.

У 2030 р. Кількість людей із зайвою вагою та ожирінням збільшиться з 1,33 млн. У 2005 р. До 3,28 млн. У 2015 р., Що становить третину населення планети.

У той же час 653 мільйони людей все ще будуть страждати від дефіциту калорій проти 795 мільйонів у 2015 році.

Рівень ожиріння та захворювань, пов’язаних з дієтою, зростають у всьому світі, але швидше зростають у країнах із низьким рівнем ВВП, відповідно до звіту. Ці країни, що розвиваються, зменшують бідність і отримують більше доходів, але "більше грошей автоматично не вирішує проблему недоїдання, якщо люди витрачають більше на солодкі напої, винос продуктів, готову їжу та інші оброблені продукти харчування", пояснив керівник дослідження д-р. Лоуренс Хаддад, директор Глобального альянсу за поліпшення харчування (GAIN - його абревіатура англійською мовою).

«Зі збільшенням доходу ми можемо споживати і купувати здоровішу їжу, таку як фрукти, овочі, свіжа риба ... але ми можемо купувати і шкідливі для здоров'я речі: м’ясо, оброблене м’ясом, солодкі напої або продукти, що переробляються з високим ступенем обробки "., Хаддад справив вплив.

І яке рішення цієї проблеми глобального масштабу?

Для авторів дослідження рішення полягає у впровадженні державної політики, яка стримує надмірну вагу, ожиріння, захворювання, пов’язані з дієтою, та сприяє зменшенню недоїдання. В іншому випадку "кожен заплатить високу ціну: смерть, хвороби, економічні втрати та погіршення стану навколишнього середовища", - йдеться у звіті. "Потрібна відповідь, еквівалентна відповіді на боротьбу з ВІЛ, малярією або курінням".