маринований огірок вони можуть бути дуже солоним і ситним доповненням до багатьох страв. Їх вважають овочем просто за те, що вони є огірками, які певний час маринували в оцті, солі та інших спеціях. Але цей процес може вплинути на будь-який овоч, видалення деяких основних поживних речовин та додавання інших, таких як натрій. Мариновані корнішони не мають такої поживної цінності, як огірки, і їх слід вживати помірно, щоб уникнути шкідливих наслідків.

погано

Високий вміст натрію

За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), 4-дюймовий (10 см) кроповий розсол містить приблизно 1181 мг натрію, тоді як паличка кропу - 306 мг. Американська асоціація серця пропонує, щоб середньостатистичний американець споживав 1500 мг натрію на день, отже вживання кропового соління в значній мірі покрило б вашу щоденну квоту натрію.

Для осіб з гіпертонія особливо важливо звертати увагу на вміст натрію в їжі, яку вони їдять, оскільки цей елемент визначено потенційно небезпечним для високого кров’яного тиску. Низьке споживання натрію пов’язане із зниженням артеріального тиску та покращенням здоров’я серцево-судинної системи. Якщо у вас гіпертонічна хвороба, не слід надмірно вживати соління, оскільки вони змусять вас роздутися і можуть призвести до підвищеного тиску, якщо регулярно їх їсти.

Соління мають свою негативну поживну частину, яка є натрієм, але вони також мають і позитивну частину: містять такі важливі поживні речовини, як вітамін А, вітамін К, калій, магній і залізо. Солоний огірок розміром 4 дюйма (10 см) також містить 1 г клітковини.

Альтернативи, щоб задовольнити себе

мариновані корнішони дуже низькокалорійні та жирні. Наприклад, 4-дюймовий (10 см) соління має лише 16 калорій і відсутність насичених жирів. Оскільки вони дуже низькокалорійні, ви можете розглядати їх як хорошу закуску, якщо намагаєтеся схуднути.

Однак через високий вміст натрію їх не слід вважати основною їжею здорового харчування. Додавання натрію може спричинити затримку рідини та протилежне бажання натрію: цукру. Більш здоровою альтернативою може бути, наприклад, кріпова паличка, яка задовольнить потрібну кількість солі без калорій або жиру.

Пам'ятайте, що огірки у своєму первісному вигляді - не мариновані - вони можуть не повністю задовольнити вашу потребу в солі, але користь від них значно більша. 4-дюймовий (10 см) має 16 калорій, але містить лише 6 мг натрію. Ця деталь по суті дає вам «зелене світло», щоб їсти стільки, скільки захочете. Крім того, вони містять багато вітаміну С, калію, марганцю, вітаміну К та А.

ПОПЕРЕДЖЕННЯ: Ця стаття не повинна розглядатися як еквівалент професійної медичної консультації. Зверніться до свого довіреного лікаря, якщо у вас виникнуть запитання щодо цього чи будь-якого іншого питання, пов’язаного із вашим здоров’ям.