Спільні дієтичні недоліки серії. Частина 1 - коли продавець у магазині хлібобулочних виробів дізнався про немічене молоко лише з розмови між присутнім водієм та споживачем.

Коли ми змушені уникати основних продуктів через алергію на їжу, ми намагаємося дотримуватися дієти. Нас ретельно інформують про небезпечні для нас алергени, їх можливі джерела, і ми довго переглядаємо етикетки продуктів харчування.

покупці

Але що станеться, якщо на етикетці не буде інформації про алергени? У деяких типових випадках я хотів би показати, як це можливо.

Не бійся, не гнівайся! Немічене молоко в хлібі

Це може статися з кимось іншим, як наведений нижче! Про це ми дізнаємось у детективі, як клієнти дізнались, що пекар додає молоко до безмолочного хліба в сутах. Напружену історією можна резюмувати наступним чином:

Історія відбувається в населеному пункті, який Ференц Мора стверджував, що він був і великим містом, і селом, скарбницею країни. У цьому місті є пекарня - ми це називаємо XY пекарня - дуже смачний, якісний хліб.

У пекарні випікають хліб без консервантів. Але чи це без молока?

Місцеві страждаючі алергією на молоко незабаром виявили хлібобулочні вироби, ознайомились із переліком інгредієнтів, до складу яких не входило молоко, і тривалий час споживали хлібобулочні вироби у доброму здоров’ї.

Листопад 2016 р автори алергії на молоко, члени сім'ї з алергією на молоко та інші знайомі з алергією на молоко З хлібопекарського хліба XY, з булочок, булочок у нас були алергічні симптоми . Ми знаємо своїх однолітків з алергією на молоко з Facebook, підтримуємо зв’язок у тематичній групі. Продавці магазинів, позначені назвою пекарні ми кілька разів запитували інгредієнти, стверджуючи, що в ньому немає молока . Як тест ми перестали споживати продукти, симптоми і припинилися !

Грудень 2016 р посеред одного з наших товаришів з алергією на молоко зателефонував пекар, який зізнався в цьому зовсім недавно додає сироватку до ваших продуктів .

Того ж дня один із наших супутників алергії на молоко в одному з їх магазинів запитав про це продавець, ВООЗ він не знав про сироватку , за його словами, дійсний старий перелік інгредієнтів без молока.

В, У грудні 2016р один з наших супутників написав листа пекареві, але відповіді не отримали .

Пройшло 3 місяці.

8 квітня 2017 р в одному з магазинів XY знову запитав один із наших супутників продавець т хто він не знав про сироватку, за його словами, дійсний старий перелік інгредієнтів без молока. Наш партнер сказав продавцю, що пекар визнав сироватку по телефону . Продавець сказав, що він просто продає, це не його робота просити пекаря про новий список! Він запропонував нам написати пекареві. Це нормально робити ми писали один раз і не отримали відповіді, тож давайте напишемо ще раз! Це здавалося взагалі ви не хочете бути посередником між пекарем та споживачами.

Один із наших супутників 8 квітня 2017 р запитував про сироватку у повідомленні Facebook пекарні XY Bakery, з тих пір не отримав відповіді.

Пройшло 3 тижні.

31 квітня 2017 р -мій партнер поцікавився по телефону в пекарні. Пекар визнав, що до 100 кг хліба додають 2 дл сироватки, і не входить до списку інгредієнтів, тому що їх настільки мало, що це не повинно бути проблемою ... Наш партнер сказав, що у нього, його родини та багатьох людей були проблеми, оскільки це був продукт, який регулярно вживають

Минуло 10 хвилин ... (ситуація погіршується!)

Через 10 хвилин після телефонного дзвінка, тож 31 березня 2017 року один із наших супутників зайшов до одного з магазинів. Шеф теж був тут же. Бос також зізнався, що 2 дл сироватки додають до 100 кг хліба і він не входить до переліку інгредієнтів, оскільки він настільки малий, що не повинен викликати проблем. . Продавець слухав розмову з подивом ... .Ви не завжди використовуєте, продовжує начальник, від якості дріжджів залежить, чи потрібні вони. Наш супутник спростував віру, що це не може бути проблемою, перерахувавши травні та шкірні симптоми, про які повідомили знайомі з алергією на молоко. Начальник був дуже здивований і шкодував з цього приводу. За його словами, їх метою було не вживання сироватки. Наш партнер відповів, що ніхто не просить цього, просто це правильно вкажіть інгредієнти .

Насправді в сироватці мало білка, 0,85 г/100 г (моє джерело: https://en.wikipedia.org/wiki/Whey) . На жаль для нас, це теж було більш ніж терпимо!

Ілюстрація. Творець дав цій картині назву: Моя рука стала такою червоною екзематозною після того, як я з’їв хліб!

ОНОВЛЕННЯ. У червні 2017 року, через 3 місяці після останнього запиту, пекар відповів на мій лист і визнав те, що ми обговорили усно:

Урок:

1.) Закон передбачає певну межу, вище якої повинен бути вказаний вміст алергену. Але алергічний споживач може усвідомити меншу кількість. Особливо для продукту, що споживається щодня. Якщо хтось діє на молоці і має алергічні симптоми невідомого походження, ми настійно рекомендуємо ретельно перевірити пекарню або навіть замінити її повністю безпечною, навіть саморобною, оскільки вищезазначене може трапитися з будь-яким пекарем у будь-який час!

2.) У цій справі млини пекаря розмелювались дуже повільно, не відповідаючи на 2 телефонні дзвінки та 2 листи від клієнтів. Тим часом продавці, не підозрюючи, продали молочну пекарню, в якій слідові кількості молочного білка мали підступний ефект.

3.) Корисність, яку виявляють наші однолітки у групі Facebook щодо алергії на молоко, є досить показовою. Швидкий потік інформації врятував багатьох від непотрібних алергічних реакцій.

Підпишіться на мене, щоб отримати більше статей Наш спосіб життя - блоги про здоров’я, дієти, алергію - автентично Наша сторінка у Facebook!