Йогурти без консервантів можуть складатися з: кохінею або кармінової кислоти. Насправді це барвник, отриманий із висушених комах глистів нопала.
Найкращий варіант - купити білий йогурт і додати в нього полуницю (ілюстративне фото)
Ми справді дуже мало знаємо про склад їжі. Прикладом можуть бути також полуничні йогурти.
Кохінхін, кармін або кармінова кислота також називаються Е120. Але це число не використовується широко, оскільки "éčka" завоювали не дуже приємні позиції у харчовій промисловості. Хоча не всі «очі» погані чи шкідливі.
Потрібно бути обережним щодо очей
"Але ми можемо сказати, що існують групи чаїв, до яких слід бути обережними. Я б точно хотів назвати штучні барвники, підсолоджувачі або консерванти. Це речовини, які мають найпоширеніші побічні ефекти", - сказав він Іднес. Напрстек з Асоціації здорового харчування.
Дивлячись на рекламу, на якій показано йогурт, в який потрапляють шматочки полуниці, подумайте, що ця сушена комаха теж потрапляє туди. Це вже не так спокусливо, що ви говорите?
Е120 або кохінель також додають у різні кондитерські вироби, жувальну гумку, желе тощо. Ми можемо знайти його навіть у салямі або в спредах.
"Cochineal має малиновий, тобто насичений червоний колір, тому його використовують у продуктах, які повинні мати ці відтінки", - продовжує Напрстек.
Так, це природна речовина, але вона також не позбавлена ризику. Наприклад, у чутливих людей кохинеал може викликати алергічні реакції.
Побічні ефекти, такі як гіперактивність у дітей або висипання, можуть виникати при частому вживанні продуктів, до яких додається ця речовина. "Прикладом є непропорційне вживання барвистих солодких напоїв або споживання великої кількості кондитерських виробів", - попереджає дієтолог Idnes.cz Кароліна Хлавата.
Купуйте білий йогурт і додайте полуницю
За словами Хлавата, профілактикою може бути уникнення придбання дешевших продуктів. "Тут якість на останньому місці, і для того, щоб знизити ціну та досягти прийнятного смаку та зовнішнього вигляду, необхідно використовувати багато добавок у великих кількостях", - продовжує Хлавата.
Ще однією порадою може бути придбання білого йогурту, до якого ви додасте полуницю замість того, щоб купувати лише кольорові йогурти.
Також вірно, що чим коротший склад продукту, тим менше виробник намагається «вдосконалити» товар.