Полуниця - це, мабуть, перші плоди, які утримують нас у наших садах, які ми можемо збирати, переробляти та випасати в сезон. Не тільки ми, але і наші крихти.

діти

Полуниця з високим вмістом фруктових кислот (лимонна та яблучна кислоти), які надають дезинфікуючу дію на травну систему та поліпшити засвоєння заліза з рослинної їжі.

Полуниця містить багато пектину - клітковини, яка знижує рівень холестерину в крові і містять багато вітаміну С, К, групи вітамінів А і В, натрій, кальцій, фосфор, калій.

Полуниця в домашніх умовах

Хоча ви не живете в сімейному будинку або не маєте громадського саду, ви також можете збирати полуницю в іншому місці.

Полуниця - дуже чутливий фрукт. Збирати їх рекомендується вранці, коли вони ще холодні. Полуницю також слід очистити від зеленої плодоніжки і відразу ж після очищення слід охолодити в холодильнику. Тільки так можна зберегти їх свіжими.

Полуниця часто згадується як причина алергічних реакцій. У багатьох випадках професійне алергологічне обстеження зрештою виявить, що це була не алергія, а непереносимість.

Полуничні закуски та смаколики для маленьких дітей

Полуничне пюре з йогуртом

Тобі потрібно:

  • 500г полуниці
  • 300 мл вершкового білого йогурту
  • 1 соска ванілі

Полуницю змішати. Змішайте йогурт з ваніліном. Викладіть полуничне пюре, йогурт, пюре, йогурт у чашку. У скляній чашці вона виглядає дуже ефектно і є чудовою підказкою для будь-якого торжества з меншими дітьми. Смачно і корисно. Підходить для дітей від 10 місяців.

Полуничний суп

Тобі потрібно:

  • 1 л свіжої полуниці
  • 18 листочків свіжої м’яти
  • 2 столові ложки кленового сиропу
  • 1 л замороженої полуниці
  • ¼ склянки апельсинового соку
  • 2 столові ложки тертого кокосового горіха

Приберіть 4 великі свіжі полуниці. Дрібно наріжте їх і поставте в холодильник. Вимийте листя м’яти і дайте їм капати.

Покладіть решту полуниці разом з кленовим сиропом у блендер, додайте 10 листя м’яти та свіжий апельсиновий сік. Змішувати, поки все не поєднається, а потім дати охолонути.

Змішайте заморожену полуницю, також можна використовувати трохи рому для дорослих.

Подавайте полуничний і м’ятний суп у чотирьох широких мисках, а посередині помістіть совок полуничного сорбету. Прикрасити скибочками полуниці та листям м’яти. Нарешті, можна посипати суп тертим кокосовим горіхом.

Полуничний смузі

Тобі потрібно:

  • 24 штуки свіжої полуниці
  • 12 столових ложок вершків
  • 2 столові ложки цукрового борошна

Видаліть з полуниці плодоніжки, помийте і дайте стекти. Наріжте шматочки фруктів більшими розмірами, менші залиште цілими.

Помістіть в блендер осушену полуницю, цукор, вершки. Змішувати до утворення густого напою.

Готовий полуничний коктейль розділіть на 4 склянки, прикрасьте свіжою полуницею і подавайте до столу. Солома повинна залишатися стояти посередині струсу, щоб напій був належним чином підготовлений.

Полуничні вареники

Тобі потрібно:

  • 350г картоплі
  • 200г сиру
  • 1 яйце
  • 350г борошна грубого помелу
  • полуниця для начинки
  • пряники та манна крупа для посипання
  • розтопленого вершкового масла для заливки
  • щіпка солі

Очистіть картоплю, приготовлену в шкірці, натріть на дрібній тертці або відіжміть, додайте сир, яйця, просіяне борошно з дрібкою солі і зробіть однорідне тісто.

Зробіть тісто у формі валика, з якого виріжте шматочки однакового розміру. Вирівняйте їх і наповніть фруктами. Струсіть у форму кулі.

Помістіть у киплячу підсолену воду, розмішайте, щоб вони не прилипали до дна, і варіть близько 10 - 15 хвилин.

Посипте мелені пряники та цукор на тарілку кульок і полийте дрібно розтопленим вершковим маслом.