Кожен уявляє собі щось інше під терміном полуниця. Хтось пахне літнім ласощами з бабусиного саду, хтось небезпечним алергеном, після споживання якого канікули розпочались з перебування в лікарні. У будь-якому випадку, полуниця - це фрукт, який всі знають (в кращу чи гіршу сторону).

алерген

Вони впали з полуниці

Французи не падали з полуниці, але після 1300 р. Вони спочатку почали вирощувати лісові дерева вдома і переселили їх з пустелі в сад. Пізніше, в 1714 році, вони також привезли чилійську полуницю з Чилі до Франції. На відміну від лісових ягід, чилійська суниця зростала в розмірах. Вони, як правило, цінуються за їх специфічний аромат, прекрасний яскравий колір і солодкість. Ми можемо споживати їх сирими або обробленими, такими як соки, тістечка, морозиво, коктейлі. Штучні полуничні ароматизатори також часто використовуються в таких продуктах, як миючі засоби, парфуми, блиски для губ, цукерки тощо.

Полунична алергія

Алергія може виникнути в будь-якому віці. Однак у дітей в основному алергія на полуницю. Це проявляється вуликами, тобто червоними висипаннями, які неймовірно сверблять. Найчастіше вони з’являються на ногах, руках або обличчі. На щастя, діти звикають дорослішати від цієї алергії. І це окупається, оскільки полуниця містить високу частку вітаміну С, фолієвої кислоти та калію. Вони чудово підходять для схуднення, оскільки чашка полуниці містить лише 55 калорій.

Вирощування та збирання врожаю

Стигла полуниця насичено-червоного кольору без зеленого або білого кінчика. Плоди збирають вранці, як тільки підсохне роса. Остерігайтеся збору та пізнішого споживання - їх якість швидко знижується після відривання. Не лише через п’ять годин після збору врожаю втрачається не тільки вміст вітамінів, але і характерний запах. Не збирайте їх у запас, і якщо вам не вдається з’їсти всю вирощену полуницю, спробуйте обробити їх протягом трьох днів після збору врожаю. Дітям неодмінно сподобається робити бананові іграшкові машинки з полуницею.

А як щодо полуниці, що залишилася?

З дитинства ми відомі полуничним молочним коктейлем або полуничною чашкою зі збитими вершками. Однак це не єдині відомі рецепти. Полуницю можна використовувати як солодку, так і солону. Традиційно та нетрадиційно. Від простих фруктових тортів до популярного морозива у формі манго-полуничного фруктового морозива до експериментів, таких як полуничний карпаччо або літній холодний суп (полуничний гаспачо).

Що? Полуничний гаспачо!

Можливо, вам цікаво, бо це звучить занадто екзотично, але ми рекомендуємо скуштувати цю користь. І ні, це не торт. Однак ми гарантуємо миттєве освіження!

Що нам потрібно для полуничного гаспачо?

  • подрібнених помідорів кубиками
  • очищений і подрібнений огірок
  • червоний перець, нарізаний соломкою
  • свіжа полуниця
  • часник
  • чебрець
  • оливкова олія
  • сіль
  • чорний перець
  • овочевий суп

Ми все очищаємо, ріжемо і змішуємо. Дайте охолонути приблизно від 4 до 6 годин і подавайте у свіжому вигляді.

До карети, до машини і до школи

Якщо вашим дітям пощастило вільно вживати цей фрукт, ми рекомендуємо масово вирощувати полуницю, а потім готувати для них не тільки різноманітні коржі, а й полунично-сирні вареники або шоколадно-пшеничну кашу з полуницею. Обидва страви підходять як смачний, насичений і корисний свинець або десятина до школи.