Ну . схоже на кінець літа 🙁 . і початок нового навчального року 🙂 .
Обидва мої діти завтра в дитячий садок, ура! Це було приємно для матері/батька, але цього було досить ! Хто має маленьких дітей, той розуміє. Хто ні, з часом зрозуміє.
Отже, щоб завершити цей один етап у своєму житті, я спекла цю милість. Хлопчики навіть не торкнуться цього, на жаль, у нашій країні переваги Бруміка та ін .: (можливо, з часом вони зрозуміють якості зусиль матері.!
Помаранчеві татуювання дивовижні. Солодкий, кислий, приємний . Якщо ви не хочете возитися з формочками, ви можете легко спекти лише один більший пиріг. Але я віддаю перевагу і меншим кексам. У кожного своя, і навіть гості не можуть виготовляти коштовності (знаєте, кажуть, що "трохи мене відрізали" .)!
А підготовка, якщо розділити її на кілька етапів, така проста!
Ми зважуємо сипучі інгредієнти і складаємо їх у миску. Додайте нарізане кубиками яйце та масло. Швидко перемішайте тісто, загорніть у фольгу і поставте в холодильник мінімум на годину.
Я завжди готую тісто напередодні. Тоді приготування самого десерту «звучить» набагато коротше.
Відпочинене тісто засовуємо у формочки, ні грубі, ні тонкі. Випікайте при 170 градусах близько 30 хвилин. Дайте охолонути.
На апельсиновий крем нам знадобиться:
сік 4 апельсинів
100г цукру
80г вершкового масла
4 яйця
Розбийте яйця в миску і збийте їх з цукром. Соковимо апельсини, доводимо сік до кипіння з маслом. Залийте яйця гарячою апельсиновою сумішшю, не припиняйте збивати (щоб яйця не згорталися). Вилийте назад у казан і доведіть до кипіння на повільному вогні. Дати трохи охолонути і вилити на підготовлені тушки (корпус). Дайте охолонути і затвердіти, годину-дві.
На Італійський сніг нам потрібно:
2 білі
130г цукру
40 мл води
Ми кладемо біле яйце в миску робота і починаємо збивати злегка. Закип’ятити воду з цукром у сиропі. Змішайте швидкість блендера до 115 градусів за Цельсієм до максимуму і почекайте, поки температура сиропу підніметься до 120 градусів. Вилийте сироп на збиваючи сніг і перемішуйте приблизно 2-3 хвилини або поки суміш трохи не охолоне.
Заздалегідь підготовлені тарталетки прикрашаємо снігом. Для останнього штриху ми можемо «спалити» кінчики прикраси снігом яскравим пістолетом.