Берлін, 15 липня (TASR) - Дієтологи вже давно знають про профілактичний вплив помідорів на людину. Останні дослідження Гарварду .

благотворно

15 липня 2004 р. О 4:16 ранку TASR

Берлін, 15 липня (TASR) - Дієтологи вже давно знають про профілактичний вплив помідорів на людину. Останнє дослідження Гарвардської школи громадського здоров’я в Бостоні, США, в якому взяли участь 40 000 добровольців, підтвердило благотворний вплив помідорів на організм.

Жінки, які дотягувались до помідорів сім разів на тиждень або частіше, страждали захворюваннями серця та кровообігу набагато рідше, ніж ті, хто не включав помідори у свій раціон.

Подібні результати були отримані експертами Федерального інституту харчування в Берліні. Вони виявили, що для зниження рівня так званого поганого холестерину в крові досить випивати склянку томатного соку щодня.

Фахівці пов’язують захисну дію помідорів на серце і судини з лікопіном, що міститься в цих овочах. Лікопен, які містять напр. яблука та шипшина також належать до групи каротиноїдів і, на відміну від інших діючих природних речовин, не розкладаються при варінні.