клейковину

Дієта доісторичних людей залежала від того, яка їжа пропонувала найбільше енергії з найменшими зусиллями. За словами дослідника, палеолітична дієта спрощує проблему, оскільки дієта того часу різнилася від місця до місця, і доісторична людина із задоволенням їла їжу, заборонену дієтою Палео, наприклад, бобові, злакові культури та глютен.

Кен Сайєрс, експерт з еволюції людини з Університету штату Джорджія, каже, що доісторичні дієти залежали від того, які продукти пропонують найбільше енергії з найменшими зусиллями. За словами дослідника, палеолітична дієта занадто спрощує проблему, оскільки сучасна дієта різнилася від місця до місця, і доісторична людина із задоволенням споживала їжу, заборонену дієтою Палео, наприклад, бобові, злакові культури та глютен.

Доктор Сайєрс та його антрополог Ч. Оуен Лавджой написали дослідження найдавніших гомінідів, що жили 6 - 1,6 мільйона років тому.

"Гомініди, які спочатку поширилися в Африці, а потім по всій Землі, не пов'язані з їх розповсюдженням, дотримуючись єдиної стратегії збору або наполягаючи на точній суміші вуглеводів, білків і жирів", - написав доктор Саєрс на веб-порталі The Conversation . "Ми поширюємося, тому що були дуже соціально та екологічно стійкими".

Доктор Сайєрс не вважає, що доісторичні люди були б особливо ефективними мисливцями і відстежували б свою здобич із великими зусиллями та відданістю порівняно зі збором інших продуктів. Крім того, тварини були рідше доступні протягом зими та в деяких районах.

У наш час навички мислення, технології та кулінарія впливають на наш раціон. Дієта палеоліту також забороняє рафіновані та оброблені продукти, а також молочні продукти. Однак доктор Саєрс заявив, що дієта доісторичної людини була абсолютно "компрометуючою", тому експерт не бачить причин відмовлятися від хліба та масла.