прийом

З широко поширеного уявлення, що склянка червоне вино Іноді це корисно для здоров’я серцево-судинної системи, поки менш відомі висновки про те, що сполуки, що містяться в червоному вині, можуть спричинити поліпшення депресивного стану та здоров’я порожнини рота, вживання помірного червоного вина, здається, має величезний терапевтичний потенціал, який чекає на відкриття.

Фрукти та овочі від природи дуже багаті поліфеноли (PF), такі як флавоноїди та фенольні кислоти, які відповідають природним молекулам, отриманим в результаті рослинного обміну, які, як було показано, позитивно адаптують мікробіом кишечника, та бактерії, які перетворюють поліфеноли з їжі в активні біоречовини, які легко засвоюються кишечником, що модифікує мікробіоти до здорового профілю. Це також було видно флавоноїди діють як антиоксиданти, маючи здатність елімінувати вільні радикали та інгібувати прооксидантні ферменти.

Повідомлялося, що екстракти ПФ пригнічують синтез ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ, "поганий холестерин"), тоді як деякі епідеміологічні дослідження пов'язують прийом ФП із зменшенням захворювань, таких як серцево-судинні та нейродегенеративні захворювання, на додаток до раку.

Інші дослідження також припускають, що поліфеноли можуть допомогти захистити від різних кардіометаболічних станів, таких як ожиріння, діабет 2 типу або серцево-судинні захворювання.

Навчання

Нове спостережне дослідження під керівництвом мікробіолога Керолайн Ле Рой з Королівського коледжу Лондона у Великобританії - збільшує перелік можливих корисних наслідків для здоров'я червоного вина, результати яких були опубліковані в журналі Gastroenterology .

Група дослідників вивчила дані про стан здоров’я кишечника 916 людей - усі вони близнюки з Великобританії, які брали участь у програмах медичних досліджень, - і порівняла вплив пива, сидру, червоного вина, білого вина та дистильованих напоїв на мікробіоти кишечника та загальний стан здоров'я учасників.

Це дослідження було відтворено на добровольцях з Нідерландів та США, загалом приблизно 3 000 людей серед трьох когорт.

Дослідники врахували потенційні незручності, такі як вік, вага, раціон харчування та соціально-економічний статус, щоб оцінити зв'язок між бактеріальною різноманітністю та споживанням червоного вина.

Поліфеноли та користь для здоров’я кишечника

Дослідники виявили a більша різноманітність видів бактерій - розглядається як маркер здоров’я кишечника - в кишечнику тих, хто п’є червоне вино, порівняно з тими, хто не вживав цей напій.

Крім того, у тих, хто п'є червоне вино, рівень ожиріння та концентрація холестерину нижчий, ніж у споживачів інших алкогольних напоїв.

Ле Рой заявив, що, хоча це "спостережне" дослідження, тому пряма причина не може бути встановлена, воно дозволяє зробити висновок, що з усіх досліджених алкогольних напоїв, червоне вино, мабуть, має найбільшу потенційну користь для мікробіома кишечника.

Неможливо встановити ті самі асоціації щодо пива, сидру або решти алкогольних напоїв, і подібний, але менший ефект спостерігався у білого вина, яке має вміст етилу, подібного до червоного вина, але з концентрацією від 6 до 7 разів менше поліфенолів.

Щодо висновків, професор Ле Рой заявляє:

«Ми починаємо дізнаватися більше про кишкові бактерії. Це складно, і нам потрібні додаткові дослідження, але ми знаємо, що чим більше різноманітності, тим кращим це здається для нашого здоров’я. Хоча ми давно знаємо про незрозумілу користь червоного вина для здоров'я серця, це дослідження показує, що помірне споживання червоного вина пов'язане з більшою різноманітністю та здоровішою мікробіотою кишечника, що частково пояснює його тривалий ефект. Корисний для здоров'я «.

Професор Тім Спектор з Лондонського королівського коледжу також коментує обсяг зроблених висновків і вказує на містяться в ній поліфеноли як нібито відповідальні за позитивні ефекти червоного вина:

"Це одне з найбільших досліджень з вивчення впливу червоного вина на кишечник майже 3000 людей у ​​трьох різних країнах і надає інформацію про те, що високий рівень поліфенолів у виноградних шкірках може спричинити багато користі для здоров'я, при помірному використанні «.

Пити вино помірковано

Дослідник також зазначив, що здоровий мікробіом кишечника може допомогти вам схуднути та уникнути серцево-судинних проблем за рахунок зниження рівня холестерину ЛПНЩ, але в свою чергу підкреслив, що «не потрібно пити (вино) щодня і все-таки рекомендується помірний алкоголь«.

Цю рекомендацію повторює професор Спектор:

`` Хоча ми спостерігали зв'язок між споживанням червоного вина та різноманітністю мікробіоти кишечника, вживання червоного вина рідко, наприклад раз на 2 тижні, виявляється достатнім для того, щоб спостерігати ефект. Якщо сьогодні вам потрібно вибрати алкогольний напій, червоне вино - це саме те, яке, як видається, благотворно впливає на вас і ваші мікроби в кишечнику, що, у свою чергу, також може допомогти вазі та ризику серцевих захворювань. Однак все-таки рекомендується вживати алкоголь в помірних кількостях «.