Пончик-пудинг - турбо-карнавальні пампушки для справжніх поціновувачів! Одна з найкращих різноманітних пампушок, тут лише фантазія встановлює межу.
Пончик для пудингу та всі фаршировані пампушки - це турбонаддув простого карнавального пампушки з різними смаками. Наповнений ванільним і шоколадним кремом, він є найпопулярнішим, але це може бути будь-яке домашнє варення, навіть виробничий мед.
Пончики для пудингу - рецепт
Інгредієнти:
- 50 дкг борошна
- 3 дл молока
- 5 дкг чистого вершкового масла
- 2,5 дкг свіжих дріжджів
- 1 яйце
- 2 ст ложки цукру
- 1 cs ванільного цукру
- щіпка солі
Пончик для пудингу - приготування
- У теплому молоці змішайте чайну ложку цукру і розкришіть дріжджі. Треба почекати, поки трохи піднімешся (підбіг).
- Просіяне борошно та інші інгредієнти необхідно перемішати і ретельно вимісити разом з піднятими дріжджами. Решето зробить тісто повітряним і легким, що дозволить йому краще підніматися.
- Накрийте кришкою і тушкуйте в теплому місці не менше 1 години.
- Коли тісто гарненько піднялося, на присипаній борошном дошці для протягування приблизно Її потрібно розтягнути до товщини 1,5 см, а пончики сформувати за допомогою вертольота або склянки. Потім накрийте кухонним рушником і підніміть ще хвилин 15-20.
- Скрізь пончик потрібно запікати на розігрітій олії. Будьте обережні, коли масло нагрівається на зовнішній стороні тіста, але всередині може залишатися сирим! Не кладіть пампушки дуже близько один до одного, оскільки вони все одно будуть рости під час випікання.
- Випікаючи одну сторону під кришкою, тісто краще прорветься, більше не потрібно закривати олію при випіканні іншої сторони. Добре мати приємний золотисто-коричневий колір.
- Дайте трохи охолонути.
- Потім пончик потрібно вибити соломкою і втиснути в начинку мішок для наповнення. Ванільний або шоколадний крем - найсмачніший.
Пончик для пудингу з ванільним пудингом
Інгредієнти ванільного крему:
- 1 cs вареного порошку ванільного пудингу (або його можна замінити будь-яким на ваш вибір)
- 3 ст ложки цукру
- 5 дл молока
Порошок заварного крему змішується з цукром, а потім поступово додається до молока без грудочок. Тушкувати на повільному вогні, а потім дати охолонути. Цим кремом можна заповнити пінопластовий пакет.
Чудовий привітний, смачний солодкий, який можна додатково прикрасити, ароматизувати пончиковою глазур’ю або цукровими посипками. Насправді лише наша фантазія встановлює межу!