пончики бегнети Вони популярні у всьому світі, і в кожному місці вони відомі під різними іменами, будучи простим солодким для приготування, і який ми можемо наповнити чим завгодно, що спадає на думку, наприклад, збитими вершками, шоколадним кремом, кондитерським кремом, джемом. .
Для приготуйте кілька смачних пончиків біньє Вам просто потрібно виконати кілька дуже простих кроків, які я збираюся показати вам нижче. Звичайно, ви повинні знати, що вони містять багато калорій, тому ми повинні з’їдати їх у певний час, проблема в тому, що вони настільки хороші, що стає трохи важко стримати спокусу.
Рецепт пончиків біньє
Інгредієнти для приготування пончиків біньє
З цими кількостями ми отримаємо за 12 одиниць:
- 300 гр пшеничного борошна
- 200 мл теплого молока
- 7 г сухих хлібопекарських дріжджів
- 1½ ложки вершкового масла
- 1 ложка цукру
- ½ чайна ложка солі
Як зробити пончики беньє
- У велику миску додаємо попередньо просіяне борошно і сіль, яку ми відкладемо.
- Кухонним язиком або дерев'яною ложкою робимо отвір прямо в центрі борошна, виводячи його до країв і закриваючи сіллю, оскільки вона не дуже добре уживається з дріжджами.
- Тепле молоко вливаємо в щойно зроблену яму, додаємо цукор і дріжджі.
- Видаляємо молоко, щоб цукор і дріжджі розчинилися.
- Ми починаємо змішувати борошно, починаючи з протилежного боку до місця, де знаходиться сіль, що повинно бути останньою частиною, яку ми будемо працювати.
- Все перемішуємо, поки воно не стане тістом, додаємо вершкове масло і починаємо обробляти його вручну протягом 2-3 хвилин.
- Тісто має бути тонким і злегка липким, для цього ми додаємо ще трохи просіяного борошна, якщо бачимо, що це необхідно.
- На гладку і чисту поверхню посипаємо трохи борошна і перекладаємо тісто, яке будемо працювати протягом 4-5 хвилин.
- Формуємо з тіста кульку і трохи посипаємо борошном ту саму миску, яку використовували раніше.
- Вводимо кульку з тіста, накриваємо чистою тканиною і залишаємо при кімнатній температурі на 1-2 години.
- Коли тісто подвоїться в обсязі, ми переносимо тісто на нашу робочу поверхню, попередньо запилену невеликою кількістю борошна.
- За допомогою качалки ми викладаємо тісто, не натискаючи занадто сильно, розкочуючи валик від центру та в сторони, поки тісто не матиме товщини приблизно в один сантиметр.
- Таким предметом, як стакан, ми наріжемо тісто на кола діаметром приблизно 8-10 см. Кола з тіста ми залишимо на папері для випічки.
- Повторюємо операцію, поки все тісто не закінчиться, а потім дамо йому відпочити 10 хвилин при кімнатній температурі.
Як смажать пампушки
- Нагрійте на сковороді велику кількість олії на середньому сильному вогні, і коли олія вже гаряча, додаємо пончики порціями.
- Коли вони підрум’яняться знизу, ми перевернемо їх так, щоб вони закінчилися з іншого боку.
- Коли вони стануть золотисто-коричневими з обох сторін, вийміть їх і залиште на абсорбуючому кухонному папері, щоб видалити надлишки олії.
- Повторюємо ту ж операцію, поки не будемо готові всі наші пампушки.
- Ми передаємо пончики для цукру, і ми будемо готові наповнити їх тим, що нам найбільше подобається.
Як залити пончики бігне
- Коли ми підготуємо начинку, яка може бути шоколадною, вершковою або збитими вершками, ми робимо в кожному пончику невеликий отвір, який досягає його центру. Я використав жирну соломинку.
- Кладемо начинку в кондитерський мішок, а потім вводимо насадку в пампушку, заливаємо бажаною кількістю і повторюємо з усіма іншими.
Заморозити пончики
Ще один момент на користь цих пампушок - це те, що залишилися, ми можемо заморозити їх з іншого приводу.
Ми просто повинні покласти їх у спеціальні мішки з продуктами та покласти у морозильну камеру. Їх можна заморозити після наповнення або без заповнення.
Коли ми будемо їх споживати, нам доведеться вийняти їх із морозильної камери за 30 хвилин до цього і залишити при кімнатній температурі. І все-таки вони все ще смачні!
- Млинці БЕЗ ЯЙЦЯ І БЕЗ МАСЛА - легкий рецепт!
- Скільки калорій у китайському яєчному рулеті Рецепт сьогодні Рецепт сьогодні
- Копія ковбаса Яйце Макмаффін; Легкий і здоровий рецепт!
- Як збити яєчний білок до снігу, необхідної основи хороших тортів та печива
- Як перейти від каші до твердих речовин - ідея рецепта