Манія здоров’я, що починається зі Сполучених Штатів, вже дійшла до Європи, а разом з нею і до Угорщини, завдяки чому в Угорщині було створено абсолютно нову ділову лінію для охорони здоров’я. Дійсно великі інвестиції перетікають у органічні, палео-та харчові підприємства. Тенденції дуже різні, єдине, що їх об’єднує, це те, що всі вони орієнтовані на здоров’я.

популярні

У 80-х роках сімейні ферми допомогли поставити рух за органічну їжу на бізнес. Після того, як шкідливі побічні ефекти великого сільського господарства в результаті індустріалізації швидко виявилися, було майже очевидно, що з’являться виробники та магазини, що пропонують хімічні та інші нехімічні органічні продукти. Споживачі з ентузіазмом отримували ці продукти в надії на здоров’я, а отже і на довше життя.

Чіткий зв’язок між здоров’ям та здоровим харчуванням є ключовою маркетинговою проблемою для бізнесу, який з тих пір продовжує успішно працювати. Цілеспрямовані оголошення, які вам подобаються, також можуть оцінювати їх призначення. Недавнє опитування Нільсенського дослідницького інституту показує, що лише 12 відсотків опитаних не бажають витрачати більше на здоровіші продукти. І 33 відсотки тих, хто жертвує більше грошей заради свого здоров'я, спеціально віддають перевагу органічній їжі.

Є більше органічного бізнесу

Ті, хто починають бізнес в органічній галузі, здебільшого починають з власного досвіду. Їх основний принцип полягає в тому, що ви повинні робити з цього бізнес, який має мало і доступний десь у кількох місцях. Якщо пропонований продукт можна доставити споживачам за правильними каналами і знайде сприятливий прийом, може розпочатися масштабна торгівля різними екологічно чистими хімічними речовинами, натуральною косметикою та органічними продуктами харчування. Виходячи зі збільшення товарообігу, можна помітити, що популярність продукції постійно зростає.

Переваги використання різних продуктів, досвід споживачів поширюються через пряме спілкування, усну передачу інформації та екологічні та біологічні блоги. Все більше і більше людей приєднуються до галузі, особливо кількість користувачів зростає завдяки безлічі нових блогів, цільової преси та активності користувачів. Подальший розвиток також очікується в торгівлі органічними продуктами харчування, популярність рослин та продуктів харчування, вирощених у безхімічному сільському господарстві, безумовно, зросте, - сказала Наталія Хробар, співробітник з комунікацій компанії Ökokuckó.

З досвіду компанії, що займається продуктами, що не містять біо- та хімічних речовин, можна зробити висновок, що не лише в режимі офлайн, але й через торгівлю в Інтернеті спостерігається постійно зростаюча тенденція. Середня вартість замовлення інтернет-продажів зростає з кожним роком, спочатку середній клієнт витрачав 9-10 000 HUF в Інтернет-магазині на екологічні чистячі засоби, натуральну косметику та косметичні інгредієнти, а також здорову їжу, і з тих пір ця цінність була збільшуючись в середньому на 5-10 відсотків на рік. Хоча в інших сферах торгівлі очікується стагнація або незначне збільшення товарообігу, екобізнес також досягне надзвичайних результатів і цього року.

Гіпермаркети також беруть участь

Гіпермаркети також бачать бізнес у розподілі органічної продукції. Зокрема, торгові мережі пропонують на окремих полицях продукцію більш високої якості, за яку вони зазвичай просять більше, ніж їхні комерційні аналоги. Прикладом цього є різниця в цінах між звичайним борошном та різним органічним борошном: тоді як просте пшеничне борошно продається в різних гіпермаркетах за 100 форинтів, органічне житнє борошно вже може потрапити в діапазон цін 400-500 форинтів. Але це далеко не найвища ціна, оскільки за кілограм мигдального борошна, наприклад, ви можете попросити 4600 форинтів, і навіть кілограм борошна шипшини може коштувати більше 6300 форинтів, що в 63 рази більше пшеничного борошна, прийнятого за відправною точкою. Однак, незважаючи на постійне зростання закупівель органічної продукції, частка виручки від цих товарів все ще незначна щодо загального обороту. Соціальні вимоги зростають дедалі більше, тому є перспектива посилення сегмента, - ми дізналися від Tesco. Тим не менше, органічні магазини не відчувають конкуренції, оскільки гіпермаркети проникають на ринок.

Виходять молочні та хлібобулочні вироби

На сьогоднішній день однією з найвідоміших і найпопулярніших компаній, що спеціалізується на здоровій їжі, є молочний завод Cserpes, який пропонує виключно молочні продукти та випічку. Їх характеристика полягає в тому, що ці продукти зберігаються і ставляться на стіл без штучних ароматизаторів. Компанія щорічно зростає на 20-30 відсотків і має загальний річний дохід 4,5 млрд форинтів, сказав Іштван Серпес, засновник компанії. Хлібопекарня Lipót, яка розробила свою спеціальну технологію із загальної суми 366 мільйонів HUF, також почала розширюватися на подібній основі. Окрім випічки, виготовленої з якісних інгредієнтів, ви також можете тут знайти різні продукти Cserpes.

Як ми стоїмо в порівнянні з закордоном?

Органічне не є запорукою здоров’я

Існує багато непорозумінь щодо того, коли ми можемо назвати щось органічне, а коли - екопродуктом. Будучи органічним означає, що продукт не містить добавок та хімічних речовин, а також інших промислових та штучних методів лікування. Ці товари також мають окремий кодовий номер і класифікуються в суворому порядку. Екологічне позначення надається продукту, якщо принаймні 95% його інгредієнтів походить від органічного землеробства, органічні продукти не продаються, вони містять 100% контрольованої сировини.

Однак, щоб хтось харчувався здорово, ці продукти не обов’язково повинні бути основою дієти. Вони корисні для того, щоб пощадити нашу імунну систему, але ми все одно не можемо врятуватись від усього, - сказала нам Кітті Хеджі, дієтолог з оздоровчого центру KK Moves. Якщо мета полягає в тому, щоб якомога менше хімічних речовин потрапило в наш організм, ми вже можемо багато зробити, отримавши порт у знайомого первинного виробника на ринку, а не купуючи овочі та фрукти невідомого походження в магазині.

Продукція Cserpes та Lipóti - дуже хороша альтернатива, тому що вони справді мають те, про що йдеться, але ми можемо називати їх будинком лише в лапках, оскільки вони в основному виготовляються за певних промислових умов.

Однак доглядати за органічними продуктами можна безпечно, оскільки сьогодні можуть розвинутися серйозні психологічні захворювання через чиюсь надмірну прихильність до них, попередив.

Щороку з’являються деякі модні дієти, але вони не повинні розвалюватися, перш за все слід мати на увазі, що найважливішим фактором здорового способу життя є персоналізація. 12 основних правил здорового харчування - це починати зміну способу життя, уникати вишуканих речей, а також пити багато води.

  • Увечері давайте не їсти нічого, крім фруктів.
  • Давайте їсти лише один вид фруктів за раз.
  • Вживання близько 2 літрів води на день є майже обов’язковим.
  • Якщо ви п'єте фруктовий або овочевий сік, його слід свіжовичавленим.
  • Використовуйте спеції проти бродіння (наприклад, корицю, гвоздику, кріп)
  • Ретельно пережовуйте!
  • Переконайтеся, що в день включається стільки основних страв, скільки стільця виводиться з організму.
  • Давайте ніколи не будемо жити добре!
  • В обід полуночі, ввечері овочі домінують над нашими стравами!
  • Вся сира їжа завжди повинна бути частиною їжі.
  • Приймайте не менше 4-5 годин між прийомами їжі.
  • Коли ми їмо, просто зосередьтесь на їжі, а не займайтеся чимсь іншим.

Не все біо, що так виглядає

Нещодавнє дослідження Національного управління захисту прав споживачів (NFH) щодо органічної їжі показало, що більшість споживачів віддані своїй справі, свідомо шукаючи та споживаючи продукти з органічного землеробства, проте зростає кількість тих, хто шукає ці продукти лише в моді . NFH вважає важливою метою підтримати довіру споживачів до органічних продуктів та вжити офіційних заходів проти оманливої ​​інформації про органічне походження продуктів. Законність маркування органічних речовин була перевірена насамперед шляхом вивчення інформації на упаковці та етикетці. Однак це маркування може з'являтися не тільки на продуктах, але і, наприклад, на інформаційних табло про товар у місці продажу товарів, на рейках цін, що свідчить про те, що ви знайдете там органічні продукти.

Існують також товари, виробники яких виробляють або продають традиційні, неорганічні продукти харчування, але обрали назву компанії, що включає термін органічна їжа, і це було настільки помітно відображено на основній упаковці товару, що це вже є характеристикою товару . Однак перевірки в органічних магазинах, як правило, були позитивними, оскільки інспектори виявили деякі порушення лише у 12 з перевірених підрозділів. На відміну від цього, ланцюги вже виявляли порушення під час кожної другої перевірки. Більшість порушень пов'язані з відсутністю сертифікації, введенням в оману вживання органічної назви, розміщенням неорганічних продуктів в окремих органічних секторах магазинів.