Все про все

Порада 1: Що таке пергамент для приготування їжі і як його можна замінити

Порада 1: Що таке пергамент для приготування їжі і як його можна замінити

Для сучасних домогосподарок зручні пристосування, які значно полегшують їх роботу. Сюди входить, наприклад, пергаментний папір - цей простий пристрій дуже допомагає у випічці і не тільки.

замінити

Що таке пергаментний папір?

Як можна замінити пергаментний папір

Порада 2: Що таке пергамент

Відоме в давнину давньогрецьке місто Пергам не було знайдено на сучасній карті: зараз це турецьке місто Бергама, розташоване в 26 кілометрах від Егейського моря. Але слава старого поселення збереглася у століттях: тут у 2 столітті до н. здавалося, це покращилось пергамент, що стало основою перших довгожителів.

Порада 3: Що таке високі технології

Швидкий розвиток технологій невідомо для перетворення життя людей. Багато з того, що написали письменники-фантасти, стало реальністю. На основі останніх відкриттів створюються товари, що змінюють звичні речі. Пальма першості в цьому відношенні полягає у високих технологіях, які представляють найбільшу кількість передових досягнень.

Порада № 4: як папір для заміни партії

Позначення паперу для випікання, тобто паперу для випікання - захист цвілі або листа від склеювання випечених виробів. Під час використання не потрібно довго мити кухонне начиння після випікання.

Де використовувати папір для випічки

Що я можу змінити для паперу для випічки

Порада 5: Як замінити слідкуючий папір під час випікання

Хлібобулочні вироби з хлібобулочних виробів застосовуються до тих кухонних приналежностей, які швидко споживаються та в потрібний час ніколи не бувають під рукою. Якщо тісто вже в дорозі, а паперу для відстеження немає в будинку, тоді ви знайдете заміну за допомогою підручних засобів.

інструкція

Щоб випічка не прилипала до форми і не горіла, можна спробувати мазь з маслом або маргарином і посипати борошном, сухарями або манною крупою. Для більшості спеціальних керамічних, антипригарних металевих або скляних форм для випікання такого межового шару між тестом і дном достатньо, щоб готовий пиріг можна було легко зняти. Ви також можете вибрати варіанти зі знімними бічними стінками або використовувати силіконові форми, вироби яких легко знімаються і для яких вам не потрібен папір для відстеження.

Взагалі силікон - дуже підходящий матеріал, який замінює багато кухонних приладів. Наприклад, якщо ми говоримо про випікання з щільного тіста для утримання формочок, то його можна покласти на лист, покритий силіконовим килимом, замість паперу для відстеження. Не потрібно змащувати такий килим маслом. Випічка цього ніколи не буде дотримуватися. Силіконові килимки також підходять для випічки, наприклад для розкачування тіста. Силіконовий проміжний шар не дає продукту горіти, оскільки цей матеріал не сильно нагрівається, але в той же час зберігає тепло.

Якщо у вас під рукою сучасні досягнення науки, ми звернемось до народних традицій. Дами старшого віку часто використовували змазані аркуші паперу замість того, щоб спостерігати за папером. Це може бути письмовий папір або зошити. Якщо їх добре змастити соняшниковою олією, папір стане гнучким, податливим і легко прийме будь-яку форму. Витягти випічку з такого паперу легко. Змащений папір часто використовували для випікання пасок та різноманітних тортів.

У деяких випадках папір для відстеження можна замінити прозорими плівками. Тісто слід викласти на глянцеву сторону фольгованого паперу. Якщо після випікання продукт не виймається, то дайте йому охолонути, а потім вийміть його з фольги.

Якщо у вас є рукав для випічки вручну, який являє собою упаковку з тендітного прозорого пластику, ви можете спробувати замінити його на папір для відстеження. Спочатку рукав рекомендується використовувати для приготування гарячих страв з м’яса, риби, овочів, але практика показує, що впоратися з випічкою не гірше. Однак перед тим, як викласти на них тісто, слід змастити невеликою кількістю олії.

Порада 6: Як користуватися пергаментом в духовці

Пергамент - це папір, який був оброблений спеціальним способом. Він не потребує змащування, не прилипає до продуктів, не вбирає жир і, при необхідності, один і той же лист пергаменту можна використовувати неодноразово. Найчастіше його використовують для приготування страв у духовці.

інструкція

Пергамент виглядає як обгортковий папір - гладкий, щільний, колір може бути білим або коричневим. Виготовляється з паперу, який просочується спеціальними складами і набуває багато корисних властивостей. Виявляється чудовий матеріал, пластичний, стійкий до вологи і температури. Пергамент поглинає жир, який виділяє їжу, яка в ньому запікається. Він не розкладається під час варіння, добре переносить високі температури і не втрачає міцність у разі вологості.

Спробуйте готувати їжу на сковороді духовки, формуючи її дно пергаментом. Цей спосіб підходить для газових та електроплит, але температура духовки не висока. Їжа, приготована на пергаменті, не згорить.

Випікайте печиво, створюючи деко з пергаменту, - випікання буде випікатися рівномірно, краще тримати форму. Якщо ви хочете прикрасити глазур охолодженого печива, для випікання печива можете використовувати той самий аркуш, що і тісто. При випіканні шкіркової скоринки немає нічого надійнішого, ніж пергамент - нижня частина випічки не прилипає до нього, і цілісність продукту може бути збережена, коли його виймають з форми.

Випікайте кондитерські вироби, наповнені всіма засобами, на пергаменті. Якщо розлив, пиріжки або солодощі можуть утримувати лоток, вийняти їх у цьому випадку досить складно. З пергаментом буде набагато зручніше.

Покладіть хліб для випікання на пергамент для огляду. Коли настане час відправляти хліб у духовку, ви можете перекласти його на деко безпосередньо на пергаменті. Він чудово витримує високі температури, необхідні для отримання добре пропеченого хліба.

Підготуйте пергаментну тарілку, якщо ми хочемо щось спекти в духовці. Овочі, поміщені на пергамент, ідеально підготовлені, і посуд, який потім не потрібно мити. Ви можете зробити це ще простіше - загортайте пергаментні шматки м’яса, риби або курки, додайте овочі, переверніть складки на тарілці або в глибокій сковороді. У «сорочці» пергаменту їжа набагато смачніша, тоді як в процесі приготування можна зберігати максимальну кількість корисних речовин.

Порада 7: Як замінити інгредієнти сирників

Чізкейк - дуже популярний десерт не тільки в Європі та Америці, але і в Росії. Термінове наповнення сирів у поєднанні з фруктовими або шоколадними прикрасами забезпечує неповторний смак.