відповідні

Той, хто трохи більше знайомий з кухнею і додав делікатесу до свого скромного кулінарного рахунку, знає це вино і їжа нероздільні . Наприклад, чи могли б ви вигадати оригінальне італійське різотто без білого вина? Якщо ви знаєте відповідь, ви навіть знаєте, що орієнтуватися в широкому асортименті вин - справжня наука.

Ми підготували для вас кілька інструментів та порад щодо того, як правильно поєднувати вино та їжу не тільки для приготування їжі, а й на святково накритому столі. Подавайте їжу так, щоб досягти результату, який вартий ще одного перекусу та ковтка якісного вина.

Вино додає кольору сировині під час варіння, конкретні смак і може розкрити секрети, які до цього часу були приховані для ваших смакових рецепторів. Саме правильний вибір червоного вина в м’ясному маринаді може бути причиною того, чому яловиче рагу у вашому улюбленому ресторані не має смаку як ніде. Вони існують перевірені комбінації, де вино та їжа гарантують правильний результат .

Прямо зараз червоне вино найчастіше використовується під час варіння або тушкування м’яса, в маринадах або відмінних соусах .

біле вино може зробити багато іншого особливим суп, м’який соус, занурення або овочевий гарнір . Як правило, ми найчастіше тягнемося до нього на кухні, навіть якщо збираємось його подавати м'ясо риби або курки та індички .

Якщо ви насправді не можете визначитися, яке вино підходить для приготування нашого меню, Вибір трояндового вина є компромісом, який зазвичай не шкодить їжі . Однак не забувайте про значну кислотність використовуваного вина. Ну, і нарешті вони теж знайдуть своє застосування солодкі та напівсолодкі сорти .

У солодкій крапці, яку ти подаєш нарешті - в десертах та випічці . Не дарма популярну різдвяну випічку називають винними тістечками koláč Спокуслива їжа з вашого горщика готова до подачі, і ви задаєтесь питанням, як узгодити вино та їжу на столі? Виберіть вино, яке ви також використовували при приготуванні самої трапези . Або дотримуйтесь звичних поєднань для вина та їжі. Ось кілька прикладів.

Птиця - вишукане біле вино, таке як ненав’язливий Veltlin Green
Яловичина - червоне вино, або більш яскраво виражене рожеве вино, таке як Frankovka modrá rosé
Свинина - характерне біле вино, можливо більш міцне червоне, таке як Мерло
Гусяче та качине м’ясо - вина з більш кислим підтоном, такі як рислінг
Божественний - червоне вино, що підкреслює його безпомилковий смак, таке як Каберне Совіньйон

Бажаємо тобі справді гарного смаку. І звичайно, до здоров’я! До речі, чи знали ви, що вино позитивно впливає на ваше здоров'я? Що, ви дізнаєтесь у цій статті.