Гриль - це чоловіча робота - це вважається багатьма. Це не випадково, оскільки запуск справжнього гриля на вугіллі вимагає певної чоловічої сили або, принаймні, наполегливості та фікусу. Звичайно, приготування їжі та надання смаків також дуже корисні для сильної статі, оскільки вони іноді тягнуться до їжі та інгредієнтів набагато креативніше і точніше, ніж жінки. Суддя Ботонд Болдісшар, Парфумерний шеф, зараз узагальнив інформацію про гриль.

парфумерного

Гриль, як плюси!

Якщо м’ясо було добре розтерто і додано достатню кількість рідини (вино, молоко та/або оливкова олія), його можна приготувати за 1-2 дні до цього. Якщо налити на нього достатню кількість олії, щоб повністю покрити м’ясо, ми можемо навіть залишити його на кухонному столі, оскільки олія настільки добре ущільнює волокна, що наше шашлик не псується. Звичайно, ми не говоримо про тижні. Досить обробити овочі і приправити їх лише на грилі перед тим, як приступити до випічки. Сіль, перець грубого помелу або, якщо хочете, можете змастити його невеликою кількістю бальзамічної оливкової олії. Робіть це суворо над вуглинками, щоб запобігти запалюванню, що не капає олію і не спалює нашу їжу.

Ще одна порада! Якщо вдома ми не маємо досвіду чи інструменту для розрізання кісток, попросіть м’ясника. Він любить нарізати м’ясо. Це займає у нього хвилину, і він робить це з рутини. Давайте просто скажемо йому, наскільки товсті скибочки ми просимо. Товщина м’яса також впливає на час варіння. Бажано вивчити, скільки часу потрібно, щоб смажити яке м’ясо. Найменше курки, тоді на чергу приходить свиня, а за нею яловичина. Якщо це зроблено не з грилем у приміщенні (це зараз чудова мода та дуже корисний інструмент), переконайтесь, що м’ясо не висохло. Швидше обертати частіше після першої скоринки і обережно змащувати маринадом. Таким чином він буде соковитішим і соковитішим, і точно не висохне, не буде схожий на черевик.

Найкраще використовувати мангал, який можна закрити і закрити. Це дуже корисно для м’яса. Це як горщик Zepter і кришка. М'ясо червоніє при дуже хороших температурах, а також розм'якшується. Секрет справжнього флеккена - багато зйомок. Висота також визначається товщиною м’яса. Якщо зріз товщі, краще починати з висоти, щоб він не пригорів в моменти, коли внутрішня частина навіть не прогрілася. У цьому випадку ми починаємо вище, і сітка може йти все нижче і нижче. Для більш тонких скибочок досить бути ближче до вогню, оскільки м’ясо все одно швидко пройде. Потрібно постійно перевіряти, чи достатньо гаряча наша піч. Якщо ми розмістимо руки на 8-10 см над вогнем і він сильно горить, температура хороша. Якщо ні, сміливо кладіть на нього більше вугілля або переходьте на вищу передачу ».

А для тих, хто любить смак м’яса, смаженого на грилі, і хотів би спробувати поради кухаря парфумерії, але не любить вугільних печей або не має можливості його використовувати, гриль Quadra може стати ідеальним рішенням для ідеального приготування м’яса та овочів на грилі. Чудові страви також можна приготувати в овальних стравах на грилі, тому ви можете легко викликати смак типових літніх страв на нашому столі в будь-яку пору року.

ВАРТІ СКУПАТИ!

Клацніть на одне з посилань нижче!

  • Якщо вам потрібна інформація про нашу овальну сковороду для гриля, натисніть тут!
  • Якщо вам потрібна інформація про наш гриль Quadra, натисніть тут!