кухня в MASTERCHEF

Masterchef включає в один зі своїх тестів булгур, підготовлену крупу з пшениці, яка використовується як основа для здорових страв, таких як боуле або муджаддара

Інгредієнти, з якими працює команда Шеф-кухар шкури в кошиках претендентів - це завжди таємниця. Цього разу організація зробила вибір з 18 інгредієнтів усіх видів з якими заявниками досягти шостий титул Masterchef Іспанія Серед яких виділяються такі різноманітні елементи, як голуб, провідний елемент у всіх виданнях кулінарного реаліті-шоу, ліофілізована малина, кацуобуші, хуйтлакош або булгур.

здорова

Безумовно, булгур є одним із найбільш вражаючих та універсальних предметів тесту. Ця крупа, також відома як зламана пшениця, дуже присутній у класичних рецептах Близького Сходу і є абсолютним героєм таких страв, як табуле або муджаддара.

Булгур - це злак зроблені з пшеницею або спелою з високі харчові властивості за великий внесок у вуглеводи та низький вміст у жирах. Насправді, найпоширеніша пшениця з цільного булгура або варений трибо-булгур мають глікемічні показники (тобто, як ваше споживання впливає на рівень цукру в крові) 45 і 50, обидва нижче межі, яка відрізняє найбільш рекомендовані продукти, встановлену на рівні 55.

До того ж ця їжа є джерело заліза, фосфору, магнію та вітамінів лише з 1,75 грамами жиру на 100 грам булгура, з яких 0,2 - насичені жири.

Найвидатнішим у булгурі є його спосіб традиційне опрацювання. Для приготування цієї крупи готують зерна SOS Vidasania Bulgur, намагаючись сприяти нерівномірному приготуванню. Для цього це зроблено повільний вогонь і вода додається в міру споживання теплом. Як тільки зерно звариться, процідіть і дайте йому просохнути на сонці кілька днів.

Після висихання зерна подрібнюються до тих пір, поки вони не розіб’ються на кілька частин і висівки не будуть видалені; потім їх повертають до соло, щоб воно сушило їх ще кілька днів.

В результаті ви отримуєте здорову, попередньо приготовлену їжу, багату клітковиною, яка дуже корисна легко готувати, а також консервувати який можна використовувати майже для тих самих страв, в яких ми традиційно використовуємо рис.