Песто з базиліком для макаронних виробів, свіже листя піци, сушене і подрібнене на смак м’ясо або рис. Без базиліка італійська кухня втратила б один із важливих інгредієнтів. Якщо ви любитель їжі з Апеннінського півострова або хочете експериментувати під час приготування їжі, чи використовуєте ви свіжу зелень, наявність базиліка в горщику або клумбі для вас трохи необхідна. Саме цей весняний сезон ідеально підходить для його посіву. Ми порадимо вам, як це робити, а також як доглядати за базиліком.
Ви вирощуєте базилік з насіння
Звичайно, базилік можна придбати у вигляді каші на ринку або в садівництві. Однак якщо ви зачаровані та щасливі всім процесом вирощування від насіння до самої рослини, цей весняний сезон для цього ідеально підходить. Найкращий час для посадки насіння - березень і квітень. Як це зробити? Вам знадобиться невеликий горщик або баночка йогурту. Ви можете допомогти базиліку підходящими субстратами - у садівництві продаються спеціальні посівні субстрати, в яких трави будуть дуже добре процвітати завдяки речовинам і поживним речовинам, що містяться в субстраті.
Висаджуйте насіння трохи нижче поверхні, бо базилік потребує достатньої кількості світла. Тому яскрава і тепла підставка є основою успіху, наприклад на підвіконні, що виходить на південь чи південний захід. Щоб дати їм достатньо тепла, накрийте горщики або банки харчовою фольгою. Дайте їм достатньо вологи. Коли базилік проросте, саме час видалити фольгу, і ви можете спокійно вирвати слабші паростки.
До горщика або до клумби?
Якщо ви вирішили посадити базилік на клумбі, почекайте принаймні до травня, щоб погода стала теплішою - навіть протягом ночі. Також переконайтеся, що вибрали правильну думку. З чим повинно зустрічатися таке місце? Коли у базиліка вже є листя, добре, якщо він не буде довго піддаватися дії прямих сонячних променів: ідеальне місце знаходиться десь у тіні, але в той же час досить світле і підвітряне. Сонячні промені могли спалити листя, а сильний вітер зламати стебла.
Якщо ви вирішили вирощувати базилік у горщику, поступайте аналогічно. Ви можете вирощувати базилік, наприклад, на підвіконні на кухні, щоб він завжди був під рукою під час приготування їжі. Якщо ви плануєте вирощувати його на балконі, також захистіть його від вітру і виберіть його положення в укритті. Не забувайте, що може бути під прямими сонячними променями, тому вибирайте тінисте, але світле місце.
Як доглядати за базиліком
Хоча на перший погляд це може не виглядати, базилік вимагає відносно достатнього догляду. Як ти можеш допомогти їй розгулу корони? Основа - регулярно зрізати бадилля - ви сформуєте його форму і в той же час не допустите цвітіння квітів, які ви не будете використовувати на кухні. Також важливо спостерігати за пагонами і зрідка їх обрізати. Це не дозволить стеблам здеревіти, крім того, на місці зрізу з’являться дві нові пагони, завдяки яким трава буде процвітати і бути багатшою на листя.
Якщо ви хочете розмножити базилік, це просто: просто відріжте паросток, занурте його в склянку з водою, в якій він пустить коріння. Тоді вкорінений пагін потрібно лише посадити. Важливо також, щоб ви давали рослинам газований грунт і достатню кількість вологи. Якщо ви так подбаєте про свій базилік, він стане вашим безцінним помічником на кухні.