Ви також можете скласти божественне великоднє меню з кількох легкодоступних інгредієнтів, ось воно!
Цього Великодня не буде про великі сімейні обіди, відвідування родичів та війну спринклерів, що в деякому роді не є проблемою. Але це також правда, що зараз багато людей відчувають себе обтяженими складанням великоднього меню. Від інших я чую, що цієї Великодня можна лише зіпсувати, адже без бабусиного пирога чи лимонного печива свято не є святом. На щастя, ми всі змогли дізнатися з мультфільму L’ecsó: Готувати може кожен! А завдяки технології ми можемо навіть увімкнути бабусю, з якою ми можемо спекти торт у прямому ефірі. Щоб полегшити ситуацію, я склав меню, яке триває всі вихідні та елементи якого, хоч і здаються гурманами, легко зробити.
Звичайно, я теж не міг проігнорувати свою пристрасть до здорового способу життя. Ось чому цей рядок меню не економить на овочах, але також буде подано кілька чудових трав, фруктів та інших смаколиків.!
Закуска: шинка з пирогом, яйцями, хроном та смаженим салатом ретекс
Класична великодня закуска, яку варто зробити великою порцією, щоб залишитися перекусити. Щоб зробити цю страву трохи кориснішою (і поживнішою), варто приготувати з нею салат. Я рекомендую простий салат зі смаженого ретексу. Свіжотертий хрін - одна з найкращих противірусних трав, тому варто вибрати свіжий варіант.
1. Торт
Інгредієнти для 2 немовлят:
- 80 дкг борошна
- 1 пакет дріжджів
- 2 жовтки
- 5 дкг цукрової пудри
- 5 дкг розтопленого маргарину
- 1 дл кулінарної олії
- сіль
- мало молока
Підготовка:
Змішайте борошно з дріжджами і викладіть його на дошку для замісу. Яйця і цукрова пудра можуть потрапити в поглиблення посередині борошна. Обережно працюйте разом і поступово додайте в тісто стільки молока, скільки наберете. Це також багато в чому залежить від виду борошна та якості дріжджів. Після того, як ви приблизно об’єдналися з тістом, ви можете додати вершкове масло, олію та щіпку солі. Нарешті, потрібно отримати легке повітряне тісто. Як тільки у вас є, розріжте його на два рівні гроші, а потім дайте йому піднятися протягом 1 години. Після того, як минула одна година, розріжте одну грошику навпіл, а потім сформуйте у два з половиною сантиметри смужки, після чого може вийти прядіння. Спінінг набагато легше показати, ніж описати, саме тому ось відео, яке крок за кроком демонструє операцію.
Коли пиріг буде готовий, змастіть його збитим яйцем! Дайте яєчному тісту піднятися ще 15 хвилин, а потім натисніть на 25 хвилин у розігріту духовку до 180 градусів!
2. Шинка
Інгредієнти:
- 1 кг шинки
- 8-10 зерен перцю
- 3-4 лаврових листа
- 3-4 листки шавлії
Підготовка:
Можливо, всі знають, скільки фунтів шинки потрібно варити стільки годин. Однак важливо замочити м’ясо в холодній воді на ніч перед приготуванням. Щоб приготувати на наступний день, закип’ятіть стільки прісної води, скільки шинка просто покриває. Часник, перець, лаврове листя, шавлія або навіть чебрець можуть потрапити у воду для готування. Також важливо, щоб вода просто бісером, не кипіла шалено! Залиште шинку в варильній воді до подачі, і не виливайте її пізніше, це буде божественна квасолева основа.
3. Салат Ретекс
Інгредієнти:
- 10-15 зернових місяців редьки
- мішок пташиного салату
- бальзамічний оцет
- олія
- солоний перець
Підготовка:
Помийте редьку, четвертуйте. Киньте на сковороду, скропіть на неї трохи оливкової олії, дві столові ложки бальзамічного оцту з невеликою кількістю солі і перцю, а потім тушкуйте під кришкою 10 хвилин. Коли час закінчиться, смажте ще трохи на сильному полум’ї. Після готовності змішайте його з пташиним салатом і збризніть ще трохи оливкової олії!
Суп: Крем-суп з цибулею
Моя улюблена інформація про дику цибулю - це те, що її люблять бурі ведмеді. Інша моя улюблена інформація - це дуже здорова рослина, яка знижує артеріальний тиск, містить вітамін С, часте споживання знижує рівень холестерину. Він також створює весняну атмосферу своїм зовнішнім виглядом та ароматом.
Інгредієнти:
- 25 дкг вершкового масла
- 2 більші шматочки картоплі
- 1 цибулина
- 1 літр овочевого бульйону
- 1 великий пучок, 50г цибулі-шалоту
- 1 дл вершків
Підготовка:
Розтопіть масло в каструлі. Як тільки воно трохи запінилось, додайте картоплю фрі, подрібнену цибулю і дайте їм трохи тушкуватися. Сіль і перець. Варіть на повільному вогні 10 хвилин, поки овочі не стануть м’якими, час від часу помішуючи, щоб вони не пригоріли. Коли час закінчиться, запас може прийти, коли його прокип’ятять, киньте листя цибулі і варіть 2 хвилини, будьте обережні, щоб не переваритися, бо тоді ви втратите і смак, і чудовий зелений колір. За допомогою міксера розтерти в пюре, потім додати вершки і дати ще одному закип’ятити. Подавати з тостами!
Основна страва: Лимон, куряча грудка розмарину з брокколі та коричневим рисом
Завдяки швидкому приготуванню ця страва зовсім не ігриста. Його легко зробити, і ви навіть можете підкинути його додатковими овочами, якщо хочете. Куряча грудка інакше смачна, коли запікати цілком, у духовці!
Інгредієнти:
- 2 столові ложки свіжого розмарину
- 1 великий зубчик часнику
- 2 столові ложки гірчиці
- 3 столові ложки оливкової олії
- солоний перець
- 1 лимон
- 2 пари курячої грудки (4 великі скибочки)
- 2 головки брокколі
- 1 фіолетова цибулина
- червоний перець
- коричневий рис
Підготовка:
Розігрійте духовку до 200 градусів. У невеликій мисці змішайте гірчицю, столову ложку оливкової олії, проколотий часник, трохи солі, перцю та розмарину. Натріть курячі грудки маринадом, покладіть їх на деко і скибочки лимона можуть потрапити зверху. Їжа також може піти в духовку на 20-22 хвилини. Тим часом помийте брокколі, підберіть її на трояндах. Наріжте фіолетову цибулю соломкою, а потім полийте брокколі в мисці трохи оливковою олією, приправте сіллю, перцем і маленькою ложкою червоного перцю. Дістаньте деко з духовки і оточіть курку овочами, а потім натисніть на 15-20 хвилин назад у духовку, знизивши температуру до 100 градусів.
Десерт: французький лимонний тарт
Справжня спеціальність, яка принаймні настільки велика, наскільки її легко зробити.
Інгредієнти для тіста:
- 200 г борошна
- 100 г вершкового масла
- 50 г цукрової пудри
- 1 яйце
- 1 щіпка солі
Інгредієнти для крему:
- 125 г лимонного соку
- 150 г вершкового масла
- 125 г цукру
- 3 яйця
- 2 чайні ложки цедри лимона (необроблений лимон!)
Підготовка:
Для тіста змішати борошно з сіллю і цукром. Наріжте масло невеликими шматочками, потім додайте до суміші, тоді яйця можуть надійти. Добре обробіть тісто разом, утворивши з нього великий вареник. Загорніть у фольгу і поставте в холодильник на 1 годину. Для крему змішайте на сковороді яйця з цукром до однорідності, це можна додати до лимона і цедри лимона. Варіть суміш на повільному вогні, поки зайва рідина не випарується. Якщо воно вже вершкове, процідіть і дайте охолонути до кімнатної температури. Подрібніть холодне масло, додайте його, потім перемішайте міксером, а потім дайте крему охолонути. Розігрійте духовку до 170 градусів. Змастіть форму для торта. Розтягніть тісто, а потім за допомогою качалки помістіть його у форму. Якщо у вас є випічка квасолі вдома, заповніть форму, щоб тісто не піднялося. Якщо ні, підійде і проста суха квасоля. Поставте в духовку на 15-20 хвилин, коли будете готові охолодити. Крем може входити, і тоді ваш майже готовий торт може йти в холодильник на три години. Якщо хочете, торт можна прикрасити збитими білками!
Напій: гріпфрутова мімоза
Як я вже пропонував вище, приготування Великодня варто починати з цього делікатесу, тому задоволення гарантоване!
Інгредієнти:
- 1 мл води
- 1 цл цукру
- 3 пасма розмарину
- 1 пляшка сухого шампанського
- 2 мл грейпфрутового соку
Підготовка:
Для розмаринового сиропу вилийте воду і цукор в невелику каструлю, нагрівайте, поки цукор не розплавиться. Перемішайте розмарин і дайте постояти 15 хвилин. Наповніть келихи шампанського двома частинами шампанського, однією частиною грейпфрутового соку і ложкою дві чайні ложки сиропу зверху. Ви можете відпочити за смаком шампанського або грейпфрута.