Сніданок: Баклажани з зеленою цибулею, булочка з гарбузовим насінням Інгредієнти на 1 особу: 1 шматок вареного курячого яйця, нарізаного кубиками, 1 шматок варених перепелиних яєць, розрізаних на чотири частини 0,5 дл йогурту 1 пакет круженого ярого цибулі, 1 шматок гарбузової булочки, сіль, мелений білий перець, подрібнена петрушка Потім відварене яйце і обведену зелену цибулю кладемо в миску і ретельно перемішуємо, посипавши йогуртом. […]
Сніданок: Весняний салат з зеленою цибулею та гарбузовим насінням
Інгредієнти на 1 особу:
1 нарізане кубиками варене куряче яйце нарізане кубиками
1 варене перепелине яйце, розрізане на чотири частини
0,5 дл йогурту
1 пакет зеленої цибулі
1 булочка з гарбузовим насінням
сіль, мелений білий перець, подрібнена петрушка - за смаком
Підготовка:
Приправте йогурт за смаком. Потім кладемо варене яйце та обведену зелену цибулю в миску і ретельно перемішуємо, посипавши йогуртом. Прикрасити перепелиними яйцями, розрізаними на четвертинки.
Десята година: Помаранчева полунична суміш
Інгредієнти на 1 особу:
10 дкг свіжої полуниці
1 дл води
1 дл 100% апельсинового соку
Підготовка:
Ретельно перемішайте інгредієнти.
Обід: Смажена баранина зі шпинатним картопляним пюре та йогуртовим салатом
Інгредієнти на 1 особу:
15 дкг телятини без кісток (два менших скибочки)
1 столова ложка олії
5 дкг свіжого листя шпинату
20 дкг очищеної картоплі
2 дкг вершкового масла
або вдвічі менший салатний салат або на чверть більший салат
3 столові ложки йогуртової заправки
сіль, мелений білий перець, часниковий крем, подрібнений розмарин - за смаком
Підготовка:
Приправте м’ясо за смаком (розмарином, сіллю) і відкладіть. Тим часом покладіть варити ризиковану картоплю в злегка підсолену воду. Листя шпинату ретельно вимийте, а після висихання наріжте їх невеликими шматочками. Після миття капніть салат і покладіть його на тарілку. Коли картопля буде готова, обсмажте обидві половинки м’яса на розігрітій олії протягом 3-3 хвилин. Тим часом змішайте картоплю з маслом та нарізаним шматочками свіжого шпинату з часниковим кремом. Переверніть м’ясо і посипте салатом йогуртову заправку.
Перекус: морквяний пиріг (можна приготувати заздалегідь) 12 скибочок
Інгредієнти:
3 яйця
10 +5 дкг цукрового піску
15 дкг борошна
5 дкг мелених волоських горіхів
10 дкг дрібно натертої моркви
1 чайна ложка розпушувача
5 дкг розтопленого вершкового масла
1-1 дл води, 100% морквяний сік, солодке біле вино
12 штук марципанового буряка.
Підготовка:
Збийте 3 яйця з 10 дкг цукрового піску до піни. Додайте 15 dkg борошна, 2 dkg мелених волоських горіхів, 10 dkg дрібно натертої моркви, 1 кк розпушувача, 5 dkg розтопленого вершкового масла. Закінчивши, помістіть його в ретельно змащену маслом 3 дкг, посипану меленими волоськими горіхами, у форму для кексів діаметром 26 см і випікайте (до випробування голкою) у розігрітій духовці при температурі 180 градусів приблизно. 20 хвилин Поки тісто випікається, нагрійте разом 1-1 дл води, морквяний сік і біле вино, а потім розчиніть у ньому 5 дкг цукру. Викопане тісто вилкою і збризніть сиропом. Можна прикрасити зверху марципановим буряком.
Вечеря: Запечена шинка зі спаржею та насіння круасанів
Інгредієнти на 1 особу:
10 dkg вареної шинки (2 скибочки)
15 дкг свіжої спаржі, очищеної
1 чайна ложка вершкового масла
половина лимона
1 круасан із насінням
сіль, мелений білий перець - за смаком
Підготовка:
Смажте спаржу гарячою або приблизно Варити на повільному вогні 2 хвилини, а потім 5 хвилин. Закінчивши, віднесіть шматочки в миску, щоб залишити масло назад. Залишилося диво підсмажити з обох боків 2 скибочки шинки. Вимкніть вогонь і покладіть пасма спаржі назад, закрийте все це і нагрійте разом інгредієнти. Їжте з круасанами.