улюбленими

Поділіться

Чи знали ви, що існують сотні видів і сортів гарбуза? І оскільки багато з них є невід’ємною частиною осені, яка зараз у розпалі, корисно щось про них знати. Гарбузи включають, наприклад, кабачки та пацізони, які є популярними сортами гарбуза. Мабуть, найвідомішим є величезний гарбуз, відповідно великоплідний, який характеризується помаранчевим кольором, круглою формою і великими розмірами. Його використовують як корм, і в багатьох куточках світу з нього вирізають прикраси на Хелловін. З неї також споживають гарбузове насіння, з якого також готують олію. А як щодо інших видів гарбузів? Про них ми поговоримо в наступній статті. І не забуваємо, гарбузи дуже корисні для здоров’я, тому однозначно варто включати їх в меню. Який вітається на кухні?

Гарбуз Хоккайдо

Серед найпопулярніших видів гарбузів, які вже мають тверде місце на багатьох кухнях, так би мовити, явно є японський сорт гарбуза під назвою Хоккайдо. В останні роки він також став дуже популярним у нашому регіоні. Кора зазвичай темно-оранжевого до червонуватого кольору, а м’якоть також красиво-оранжева. Гарбуз має неправильну сферичну форму і важить близько 1-2 кг. Характеризується солодкуватим і трохи горіховим смаком. У ньому багато насіння. Найбільша його перевага полягає в тому, що його не потрібно очищати від шкірки під час приготування. Під час термічної обробки кора розм’якшується. Гарбуз Хоккайдо дуже підходить для приготування крем-супів, його також можна запікати і використовувати як гарнір або як частину свіжих салатів. Це також ідеальний овоч для тортів.

Спагетті гарбуз

Ще одним популярним видом є так званий гарбуз-спагетті, який не проблема знайти в наших магазинах. Для цього типу гарбуза характерна овальна довгаста форма і жовта або жовто-зелена шкірка, а також здобна жовта м’якоть. Смак його досить ніжний, набагато менш виражений, ніж у випадку з попереднім гарбузом Хоккайдо. А чому назва спагетті? М’якоть цієї гарбуза під час термічної обробки розпадається на якусь нитку, яку можна використовувати для заміни макаронних виробів або локшини в супі. Гарбуз із спагетті - ідеальний вибір для низькокалорійних рецептів із зменшеною часткою вуглеводів. Його підготовка дійсно проста. Все, що вам потрібно зробити, це розрізати його уздовж, вийняти ядра і акуратно запекти. Після запікання вишкрібайте м’якоть виделкою і подавайте, наприклад, з томатним соусом та улюбленим сиром.

Вам буде цікаво

Грайливе харчування: здивуйте своїх дітей смачно і креативно

    66 8
  • 03.10.2020

Ви знаєте, як не зіпсувати смузі? Так воно буде справді здоровим!

    96 4
  • 03.10.2020