поради

Приготування зелених смузі не є нічим складнішим, ніж приготування фруктових смузі. Різниця полягає в тому, що тут ми вкладаємо більше в нього кількох інгредієнтів.

Які інструменти потрібні?

  • Для блендера з найсильнішим можливим двигуном. В даний час я використовую 800 Вт, моя попередня машина була 500 Вт, вона також робила смузі гладкими. При цьому лише фінансові рамки обмежують, хто купує яку машину, завдяки більш потужним блендерам ви зможете змішувати блендер швидше та плавніше. Важливо те, що я використовую НЕ ФРУКТОВИЙ ЦЕНТРИФУГ, а блендер, оскільки таким чином я можу зберігати цінні волокна в овочах та фруктах.
  • Сітка для миття салату, для цього я використовую вставку своєї центрифуги для салату. У цьому ви можете дуже добре прополоскати зелені супи.
  • Гострий ніж для нарізки фруктів та овочів.

Скільки фруктів та овочів варто використовувати в смузі?

  • Зазвичай я кладу в смузі два, до трьох видів фруктів і два види овочів.
  • Фрукти та овочі завжди сезонні, взимку більше цитрусових, груш, яблук, а влітку ми більше рясніємо ягодами, персиками, динями і сливами.
  • В основному я купую зелене листя на ринку, у дрібних та первинних виробників. Взимку ситуація дещо складніша в цій місцевості, але навіть у грудні цього року я отримав свіжий шпинат у багатьох місцях. Варто постійно чергувати зелене листя, докладніше про це ви можете прочитати тут

Яка рідина може піти в смузі?

У кожен смузі потрібно додавати рідину, інакше він буде занадто щільним, навіть невідомо, що смузі буде обробляти інгредієнти. Можливо, ви захочете вибрати з наступного:

  • фільтрована або мінеральна вода
  • рис
  • мигдаль
  • кокосова вода

У якому порядку інгредієнти поміщаються в блендер?

Питання може здатися дещо “залежним”, але воно має значення.
На дні завжди слід робити м’якші фрукти (банани, груші, полуниця, персики тощо), саме сюди можуть надходити інші фрукти, а потім овочі зверху. Завжди майте в собі рідину, так ви зможете почати змішувати смузі. Можливо, ви хочете почати лише з рідини та фруктів, а потім додати овочі. Спочатку починайте з функції “турбо”, увімкніть і вимкніть кілька разів, потім можна переходити на передачу 2, поки вона не стане смачно кремовою.

Приправа, приправа

Зелені спеції наповнені важливими поживними речовинами, а також ефективно підтримують процеси детоксикації організму. Крім того, вони дуже смачні та ароматні, тому смузі можна підкинути, якщо ви також використовуєте свіжі зелені спеції. Я регулярно використовую наступне:

  • петрушка
  • коріандр (я знаю, що багатьом це не подобається, хто є його шанувальником, його також часто використовуватимуть у зелених смузі!)
  • базилік
  • Монетний двір

Хоча це не зелена спеція, моїми двома улюбленими інгредієнтами для ароматизації є вичавлений лимонний сік і свіжий імбир, який я додаю, очищаючи від шкірки і нарізавши меншими кільцями.
Якщо ви не споживаєте смузі відразу (наприклад, берете його з собою вдень або робите напередодні ввечері), слід також використовувати лимон, оскільки він запобігає засмаженню смузі, що не змінює смак, але у багатьох (як і у мене) можуть бути проблеми із зором.

Що не слід включати в зелений смузі?

  • Не використовуйте підсолоджувачів! Є солодкі фрукти, які чудово виконують цю роль. Якщо ви все ще відчуваєте, що вам потрібен якийсь солодший інгредієнт, спробуйте замінити цукор фініками.
  • Не кладіть туди молоко. Це займе ваш смак, це не полегшить засвоєння, і ви зможете приготувати дуже смачний вершковий смузі без нього.

Скільки триває смузі?

Найкраще споживати його відразу після приготування, щоб він не окислювався, і ви отримували всі цінні поживні речовини. Якщо ви хочете взяти його на своє робоче місце протягом дня, найкраще придбати баночку з каменю більш красивої форми і зберігати в ній. Поставте його в холодильник до споживання в офісі.
Якщо ви просто не можете вписатись у свій ранковий графік навіть для приготування зеленого смузі, зробіть це напередодні ввечері і тримайте в скляній тарі в холодильнику до споживання.
Не зберігайте більше 24 годин, якщо це можливо, навіть у холодильнику. За смаком, текстурою чи вмістом це вже не буде схоже на свіжоприготований зелений смузі.

Якщо у вас є додаткові запитання щодо приготування зелених смузі на додаток до вищезазначених, сміливо задавайте їх у коментарі нижче!