25 червня 2019 09:00

енергозбереження

Прості у реалізації ідеї не тільки рятують наші гаманці, але й зменшують екологічний слід.

Випікайте та готуйте з розумом

Як зменшити наші енергетичні витрати, пов’язані з випіканням та приготуванням їжі?

• Готування їжі без кришки вимагає вдвічі більше енергії на нагрівання ½ літрів води, ніж використання кришки.

• Не готуйте їжу занадто багато! Їжа, що вживається в сирому або приготованому на пару, є не тільки «енергоефективною», а й кориснішою, оскільки овочі та фрукти під час варіння втрачають багато смаку та вмісту вітамінів.

• Не готуйте рясно картоплю та овочі. Таким чином, потрібно нагрівати менше води, і їжа також не вимивається.

• Для приготування використовуйте каструлю розміром, який відповідає розміру газової троянди або варильної поверхні. Наприклад, якщо діаметр варильної поверхні становить 18 сантиметрів, а діаметр каструлі може збільшити лише споживання енергії на 15, до 30%. Не поширюйте полум’я за край каструлі!

• Сендвіч-дні (багатошарові) каструлі мають кращу тепловіддачу: менше втрат, ефективніше, рівномірне приготування їжі.

• Використовуйте якомога менше олії; це також оцінює наше здоров'я, і ​​утворюється не так вже й багато небезпечних відходів.

• При кип’ятінні води нагрівайте лише стільки води, скільки вам потрібно. Для вимірювання використовуйте склянку або кружку.

• Після того як піч прогріється, використовуйте її повну потужність. Випікайте якомога більше продуктів відразу.

• Не відкривайте дверцята духовки без потреби, оскільки це призведе до втрат тепла щоразу.

• Використовуйте залишкове тепло печі. Ви можете закрити духовку за кілька хвилин до закінчення випічки. Залишкове тепло також можна використовувати для сушіння фруктів.

• Чиста піч буде краще відбивати промені тепла, роблячи її більш ефективною.

• Коли їжа закипить, поверніть полум’я. Це не збільшує час варіння, але економить енергію.

Прості, екологічні інструменти

1 Кухар

• Не тільки швидко, але й енергоефективно. Ідеально підходить для приготування окремих страв, супів, овочів, бобових та страв з тривалим часом приготування.

• На кухні менше запаху та пари, аромат та поживні речовини їжі не втрачаються.

• Заповніть його лише на дві третини, щоб пара могла вільно рухатися в ньому.

2 римські миски

• Старовинний кухонний посуд, насправді широкий глиняний горщик. Ми можемо разом готувати м’ясо і гарнір, і не може статися, щоб там щось згоріло. Їжа матиме приємний смак і жодні поживні речовини не будуть втрачені.

3 Варочна коробка

Старий винахід для варіння супів, рису або рагу.

Ми можемо зробити власні:

• Візьміть дерев’яний ящик і наповніть його соломою або пінополістиролом. Наповніть ізоляційний матеріал мішками або мішками і помістіть їх близько в ящик.

• Покладіть їжу звичним способом і варіть 20 хвилин. Відразу після цього помістіть ногу в варильну камеру, накрийте ізоляційним матеріалом і залиште стояти на ніч.

• Важливо зварити їжу перед тим, як використовувати ящик для знищення бактерій!

Страви мудро

• Обладнайте кухонний змішувач аератором (регулятором струменя). Простий пристрій змішує воду з повітрям, тому навіть менший струмінь води з великою ефективністю змивається. Він також оснащений фільтром, що фільтрує забруднення, змішані з проточною водою.

• Під час миття проточною водою використовуйте аератор і дозволяйте лише стільки води, скільки є абсолютно необхідним. Не бігайте безперервно, дозволяйте це лише на час полоскання. Якщо ви виконуєте лише одну фазу роботи одночасно - спочатку хімчистку, а потім промивання - буде витрачатися менше води.

• Намочіть сильно забруднений посуд у мийній воді. У цьому випадку миття тазу, безумовно, є більш доречним.

• Уникайте агресивних хімічних речовин. Теплішу воду можна використовувати для економії рідини для миття посуду, оскільки вона сама по собі надає знежирюючий ефект.

• Використовуйте відповідний миючий засіб для певних забруднень. Купуйте екологічно чистий засіб для миття посуду, але віддайте перевагу механічному чищенню. Хороший рецепт загального миття посуду, якщо столову ложку пральної соди розчинити в 5 літрах гарячої води.

• Сортуйте чистіші та брудніші посуд окремо. Почнемо з «білого», а потім продовжимо з «чорного» страви.

Зберігання продуктів

Короткостроково охолоджуйте або охолоджуйте в льоху. Те, що ви хочете зберігати протягом більш тривалого періоду, заморозьте, збережіть консервуванням, сушінням або сушінням.

• Їжа, як правило, маркується, при якій температурі вона триває. Зберігання, холодне ніж зазначена температура, є непотрібним і витрачаючи енергію.

• Не ставте гарячу їжу в холодильник, оскільки конденсована пара замерзає, осідає на охолоджувальних поверхнях і погіршує ефективність.

• Регулярно підтримуйте та розморожуйте охолоджувач. Щоб уникнути передчасного накопичення льоду та втрат тепла, відкривайте лише дверцята холодильника, якщо це необхідно. Не підтягуйте його раптово, оскільки воно витягне з нього холодне повітря.

• Не зберігайте продукти в холодильнику в теплоізоляційних ємностях, оскільки це збільшить час охолодження та зменшить ефективність.

• Не зберігайте в холодильнику те, що не потрібно.

• Регулярно перевіряйте нашу їжу на наявність цвілі або комах.

10 порад щодо правильного поводження з відходами

Також слід згадати про поводження з відходами у зв'язку з роботою на кухні. Перш за все, наше найважливіше завдання - запобігти утворенню відходів. Екологічно свідомі покупки є ключовими для цього. Візьміть якомога менше упаковки з їжею. У наші дні це непросте завдання, але на це варто звернути увагу. Ось кілька рішень щодо утилізації утворених відходів:

1 Купуйте напої у викупних пляшках. Якщо напій продається лише у пластиковій пляшці, виберіть варіант, що можна придбати.

2 Якщо одноразової пластикової пляшки не уникнути, стисніть її та складіть. В іншому випадку наші смітники будуть наповнені повітрям.

3 Уникайте напоїв з алюмінієвих консервів. Якщо це так, стисніть і цю упаковку. Металеву тару (банки, алюмінієві банки) слід збирати окремо: вони беруться у більшій кількості, ніж листові відходи.

4 Уникайте комбінованої упаковки. Будьте обережні, упаковка в коробках зроблена не просто з паперу! Він виробляється стисненням декількох шарів (паперу, пластику, металу), які потім неможливо економічно відокремити або переробити. Ми вибираємо мішок із сирого молока, але ще краще, якщо є можливість взяти його зваженим.

5 Перевага віддається багаторазовим та натуральним пакувальним матеріалам.

6 Небезпечні відходи, жир та олію слід збирати окремо. За жодних обставин його не слід виливати в стоки.

7 Окремо збирайте паперові, пластикові, скляні та металеві відходи. Перенесіть у контейнер для вибіркового збору або замініть.

8 Органічні відходи по можливості компостують.

9 Сухий хліб збирають окремо. Він також підходить для годування як крихти. У селі кухонні органічні відходи подають курам та свиням.

10 Використання кухонної свині, безумовно, шкідливе. Він подрібнює органічні відходи та скидає їх у каналізацію. Це зробить стічні води повними органічних відходів. На відміну від них, компостування є екологічно чистою альтернативою.

Повна стаття була опублікована в додатку «Недільне домогосподарство»!

Навіть у непевні часи неділя є вірним моментом. Щоб вижити, незважаючи на економічні труднощі, йому потрібна підтримка читачів. Підпишіться легко, в Інтернеті, і якщо можете, підтримайте неділю додатково!

Натисніть тут, щоб бути під час та після епідемії кожного вівторка неділі!

Коментаторів просять утримуватися від написання коментарів, які можуть порушити права на конфіденційність інших осіб. У той же час, зверніть увагу, що IP-адреси, пов'язані з коментарями, зберігаються.