Продиктована спеціалістом з уважного харчування Марією Оленою Ледесма (яка також є професійним шеф-кухарем, техніком з питань харчування та членом TCME та HAES USA), семінар "Звільнитись від дієти" пропонує надати інструменти для внесення змін, які допоможуть відновити зв'язок із нашим організмом та його потребами. дбайливий, ніжний, доброзичливий і враховуючи власні смаки та потреби з точки зору уважного харчування.
Уважне харчування - це новий спосіб розуміння їжі, який дозволяє нам наново відкрити насолоду від їжі та допомагає генерувати необхідні зміни, щоб прийняти здоровіші харчові звички, прислухатися до тіла та емоцій та навчитися свідомо вибирати, що найкраще підходить кожній людині. насолоджуватися їжею, збільшуючи увагу та обізнаність у процесі прийому їжі.
Деякі теми, які будуть розглянуті, будуть такими: Догляд за собою як спосіб життя, пастки дієт, як працює розум, як працює організм, обмін речовин, резистентність до інсуліну, малорухливий спосіб життя, мікробіота, вода, органічні проти отруєних їжа, велика пастка, щоб продати нам підробку: харчування раніше і зараз. Медицина сьогодні та в інших культурах, дієти як бізнес, моделі, розміри, культура іміджу на все; що робити: кроки, уважність розуму, їжа, рецепти, фізичні вправи, особистий образ, співчуття та співчуття, сім рівнів харчування, вилікувати ваші стосунки з їжею, смачна їжа не заборонена, досягти бажаного тіла, їсти те, що ви хочете навчитися слухати тіло під час їжі.