Що таке суперкомпенсація вуглеводів?
Багато захворювань можна вилікувати або запобігти за допомогою харчування
Як печиво, як круасани? Вони обидві випічка
печиво - це їжа, яку вживають досить часто. Ми споживаємо їх на сніданки, закуски або навіть багато разів на вечері, завжди в супроводі склянки молока. І ні, зазвичай ми не беремо "печиво для супроводу", але багато разів воно може впасти наполовину або навіть упаковкою (я не перебільшую, я це бачив). Але звичайно, "печиво здорове, нічого часто не приймається" ... чи ні?
Ну ні, печиво не таке нешкідливе, як здається. Що якщо я вам це скажу вони такі випічка, як круасан чи кекс?
Деякий час тому, коли я говорив про каші для сніданку, багато людей були здивовані тим, скільки цукру та насичених жирів вони містять. Насправді, на сьогоднішній день це все ще одна з найбільш відвідуваних публікацій у цьому блозі, і люди все ще дивуються складу злаків.
Ну, щось подібне трапляється з темою файлів cookie. Як неодноразово говорив Хуліо Басульто, дієтолог-дієтолог, ми вважали, що населення чітко визначило, що печиво - це випічка, але ми все більше усвідомлюємо, що це не так, що загальна група людей вважає, що печиво здорове, і його часто вживають.
Ви можете бути одним із тих людей, тому я спробую вам це показати печиво не таке здорове як ми думаємо.
Щоб показати вам, що я не перебільшую, кажучи, що печиво - це випічка, днями я обійшов кілька супермаркетів і в режимі папараці отримував інформацію про печиво та інші види випічки інкогніто (будь-якого дня вони подумають, що я краду і ми будемо катати, я це бачу).
У наступній таблиці ви можете побачити інформація про харчування різних видів печива та інших хлібобулочних виробів. Ці значення виражаються в грамах на 100 г продукту:
Здається, немає великої різниці між вживанням печива чи круасанів, правда?
Як бачите, я поклав різні види печива (традиційне для Марії, дещо «травне», з шоколадом, для дітей) і різні види булочок, які ми можемо їсти, від кексів до типових пончиків.
Якщо ми подивимося на харчові цінності різних продуктів харчування, то побачимо це Щодо калорій, то різниці мало, всі продукти містять від 400 до 500 ккал приблизно в 100 г.
Але, як ми вже неодноразово говорили, калорії - не головне. А тепер подивіться на кількість цукру продуктів. Більшість містять від 15 до 35 г цукру на 100 г.
Не знаю, чи пам’ятаєте ви запис про безалкогольні напої чи солодкі напої, який я писав деякий час тому, де показав вам кількість цукру в кожній баночці газованої води. Ну, якщо взяти до уваги, як я вже сказав, кожен шматок цукру важить близько 4 г, то в 100 г печива чи інших хлібобулочних виробів приблизно буде від 4 до 9 шматочків цукру. Здається, це не така величина, якою можна зневажати, чи не здається вам? І ви вже бачите, що між печивом та рештою продуктів немає різниці.
Щодо жири, Ви також можете помітити, що суми між усіма продуктами досить схожі. Крім того, ми не повинні випускати з уваги той факт, що значна частина жирів є насиченими, які походять переважно з пальмової олії, ріпакової олії (також її називають ріпаковою олією), вершкового масла або, наприклад, у випадку пальм, жир пальмових ядер (гідрогенізований жир). Дуже мало продуктів використовують соняшникову або соєву олію. Ви можете перевірити це самостійно, подивившись маркування цих продуктів.
Ви також можете побачити, що кількість солі вони містять не мало значення і знову дуже схожі між усіма продуктами.
Як ви вже бачите, ми не обманюємо, коли говоримо, що печиво - це така ж випічка, як будь-яка здоба чи собао, вони мають дуже однакову кількість насичених жирів та цукру і практично однакові калорії.
І впевнений, що зараз хтось буде читати з обличчям ненависті до мене і думати: "Ну, ми навіть не знаємо, що їсти на сніданок". Ну, якщо ви один з тих, хто снідає склянкою молока з чимось іншим (як я, наприклад), ви можете супроводжувати його тостом з цільнозернового хліба з помідорами та олією, або ви можете варіювати ці тости і включати авокадо, свіжий сир, фрукти, горіхи ... І якщо ви любите інновації, ви можете взяти практично будь-яку здорову їжу, яка вам спадає на думку, на сніданок. Я залишаю вам кілька записів, де ви можете отримати безліч ідей для тостів та здорових сніданків та закусок, не потребуючи печива чи промислової випічки. Ось один із тостами, а ось інший із 75 здоровими сніданками та закусками.
Не кажіть мені, що ваш рот поливає ці альтернативні випічці ідеї? Ну, знаєте, спробуйте різні сніданки та закуски і пам’ятайте, що печиво, як би невинно воно не було, - це випічка, як пончик чи молочний хліб.