Підсолоджувач стевії - це трава, спочатку родом з Південної Америки, але зараз її вирощують скрізь. Стевія приблизно в 2-3 рази солодша від цукру, але вона не підвищує рівень цукру в крові, як столовий та інші штучні підсолоджувачі.

правда

Стевія здавна використовується в різних культурах як підсолоджувач і як трава, однак вона справді стала популярною лише в останні роки. На жаль, хоча листя стевії, свіжі або сушені, є природним підсолоджувачем рослинного походження, багато сучасних замінників цукру на основі стевії проходять ряд етапів від відбілювання до інших хімічних перетворень.

Основні факти про стевію

  • Вирощується переважно в Бразилії, Парагваї, Японії та Китаї.
  • Натуральний підсолоджувач, який у 200-300 разів солодший за традиційний цукор.
  • Стевію можна класифікувати як практично нульову калорію.
  • Це благотворно впливає на діабетиків як здорова альтернатива цукру.
  • Стевія з еритритом була затверджена FDA як природний підсолоджувач без побічних ефектів.

Чи здорова стевія?

Відповідь на запитання: чим менше ви проходите лікування, тим воно більше! Найбільш природним рішенням буде вирощування рослини в домашніх умовах і використання його листя по черзі для підсолоджування. Цікаво, що, однак, FDA США (Вища інспекція охорони здоров’я) не схвалює використання стевії у сирому форматі, оскільки, як кажуть, вона підвищує рівень цукру в крові, що може вплинути на репродукцію, а також на серцево-судинну систему. Думки розділені, і дослідження з цієї теми тривають.

Переваги стевії

Якщо виходити з передумови, що стевія може повністю спровокувати споживання столового цукру, це має ряд переваг для здоров’я. Відомий як нульовий калорійний підсолоджувач, стевія також відіграє помітну роль у регулюванні діабету та контролі ваги.

Діабет

Оскільки стевія не містить вуглеводів і калорій, вона має глікемічний індекс 0, тому вона не підвищує рівень цукру в крові, і її можна спокійно вживати людям з діабетом. Це хороше рішення замість штучних підсолоджувачів.

Контроль ваги

Стевія ідеально вписується в раціон тих, хто не хоче відмовлятися від солодощів, але хоче зменшити споживання вуглеводів. Стевія практично не містить калорій.

Рак підшлункової залози

Деякі його інгредієнти також мають антиоксидантну дію, зокрема кемпферол, який, як було показано, знижує ризик раку підшлункової залози на 23%.

Кров'яний тиск

Згідно з дослідженням 2003 року, стевія може спричинити низький кров'яний тиск, що також може вплинути на певні антигіпертензивні ліки, тому люди, які приймають такі ліки, повинні це знати.

Однак останні дослідження не поділяють цієї точки зору, їх дослідження дійшли висновку, що це не впливає на артеріальний тиск. Потрібні подальші дослідження, щоб підтвердити користь стевії.

Дієти дитинства

Їжа та напої, що містять стевію, можуть відігравати важливу роль у дієтах дітей для зменшення споживання небажаних підсолоджувачів. Підсолоджені стевією напої, закуски та продукти дозволяють дітям вживати солодкі продукти без додавання калорій, що регулює ожиріння та серцево-судинні проблеми.

Алергія

Дослідження показали, що стевія не є алергенною, її вживання не викликає алергічної реакції.

Побічні ефекти стевії

Хоча в попередні роки існували думки, що споживання стевії може спричинити скарги на нирки, це зараз спростовано, тому останні дослідження показують, що поки стевія високої чистоти використовується в помірних кількостях, це не проблема.

Тож споживання стевії в помірних кількостях не має побічних ефектів, ви можете насолоджуватися солодким життям з нею, не турбуючись!