кісткового

Зв'язок

Особисті консультації, натуропатичні консультації, рефлексотерапія ніг:

Veresegyház, Könyves Kálmán u. 5. Центр охорони здоров’я Іштвана Поссоні

Саролта Себейк, рефлексотерапевт, дієтолог

Лікувальний кістковий суп - це не те саме, що бульйон, який швидко готують на вихідних. Це набагато тонше.

Хрящову яловичину, свиню, індичку, курку (ALPI, Beregi, але, безумовно, фермерські) або рибні кістки потрібно варити довго, 12 годин, на повільному вогні, щоб ви могли розчинити більшість корисних інгредієнтів з інгредієнтів. МАГНІЙ, КАЛЬЦІЙ, ФОСФОР, КАЛІЙ (йод у рибі) виділяються з кісток протягом тривалого часу варіння, КОЛАГЕН, ГЕЛАТИН, ГЛІЦЕРИН, ГЛУТАМІН, ГІАЛУРОНОВА КИСЛОТА, ГЛЮКОЗАМІН СУЛЬФАТ І ХОНДРОІТИН СУЛЬФОН.

Овочі готують на окремій сковороді або готують на пару в посуді на пару і додають до кісткового соку. При варінні на сковороді овочевий сік заливається кістковим соком і вживається разом.

Лікувальний хрящовий суп регенерує кишкову флору в усіх відношеннях:

- Глютамін є основною поживною речовиною для клітин кишечника, що важливо для цієї здорової флори кишечника, тому:
- Відновлює мікрофлору кишечника, покращуючи всмоктування
- Очищає ділянки між ворсинками кишечника
- Відновлює бар’єрну функцію стінок кишечника,
- Колаген, желатин та гіалуронова кислота мають клітинну регенеруючу та регенеруючу дію:
- Вони сприяють загоєнню шкідливих тканин
- Підсилювачі імунітету
- зменшення бактеріальних інфекцій (протизапальних)
- У камерах зберігається вода

Окрім споживання супу, я також рекомендую споживати інші дієтичні добавки, такі як капсули м’яти перцевої або ефірна олія дотерри DigestZen, багатий на омегу 3 риб’ячий жир, пробіотики та інулін, останні з яких можна замовити на веб-сайті www.blnce.hu з 10 % знижки (код: ЗДОРОВ'Я)

РЕЦЕПТ

- 1 кг кістки
- приблизно 4 літри води
- 2 столові ложки яблучного оцту
- 1 цибулина
- 2 великі буряки
- 1 шматочок селери подрібнений (ми також можемо додати сухий селера)
- Сіль, перець, зелені спеції

Якщо використовуються сирі кістки, їх можна навіть попередньо запекти приблизно 30 хвилин, приблизно 180 градусів. Закінчивши, покладіть кістки у велику ємність і випустіть із такою кількістю води, скільки вона покриває кістки. Додати яблучний оцет і витримати 30 хвилин.

Наріжте овочі і додайте до основи. Доведіть суп до кипіння, а потім збережіть. Протягом перших 2-3 годин ложкою знімайте шар, що утворився зверху супу. Ідеальний час варіння для яловичого супу - 48 годин, для курки - 24 години, а риба готується 8 годин під кришкою. Якщо ми не можемо втримати цей час, це теж нормально, але ми намагаємось готувати найдовше, наприклад, з раннього ранку до пізнього вечора. Після охолодження процідіть, розлийте по банках і зберігайте в морозилці.

Для чого ми можемо використовувати соки?

- Як рівна основа
- Для соусів
- Для приготування на пару
- Для гриля

(рецепт походить від sokszinuvidek24.hu)