рису

Чи знали ви, що серед регулярно споживаних страв рис містить найбільш неорганічний миш'як? Він також може містити в десять разів більше, ніж інші продукти. Але не потрібно лякатися: якщо ми правильно поводимося з рисом, ми можемо бути безстрашними, він нешкідливий. Дізнайтеся більше про те, як правильно готується рис

Рис є однією з найбільш вживаних і найпоширеніших продуктів харчування у світі. Він має багато корисних фізіологічних ефектів та властивостей, але мало хто знає, що він може містити більше миш’яку. Тому спосіб приготування рису дуже важливий, він залежить від того, скільки токсичних речовин потрапляє в наш організм при вживанні рису.
Рис можна приготувати неймовірною кількістю способів, він дешевий і поживний: саме завдяки цим властивостям рис став однією з найпопулярніших страв. Завдяки впливу на схуднення, багато людей люблять застосовувати його в сучасних дієтах.

Очищений і неочищений

Що стосується корисності рису, ми, як правило, ділимо його на два типи - рисовий та лущений. Перший - це коричневий рис, який також має висівки, що містять багато корисних діючих речовин. Вони видаляють висівки з лущеного рису, що пов’язано в першу чергу з тим, що він має більший термін зберігання. Коли лущений рис готується обробкою глюкозою, ми отримуємо полірований рис, який не злипається під час варіння і краще зберігає форму.

Чому вона здорова

Хоча рис містить величезну кількість вуглеводів (вуглеводів), він є однією з найбільш дієтичних продуктів харчування. 100 грам білого, вареного рису містить лише 100 калорій, оскільки більша частина його вуглеводів (вуглеводів) організм не здатний розщеплюватися. Іншою його перевагою є те, що він має низький глікемічний індекс, тому настійно рекомендується його споживання діабетиками. Оскільки він не містить глютену, люди, які страждають непереносимістю глютену, можуть споживати рис та страви, приготовані з рису (рисове борошно). Іншими важливими компонентами є фосфор, магній і залізо, а також рослинні волокна, які підтримують травлення і знижують рівень холестерину в крові. Завдяки низькому вмісту натрію рис також є хорошим вибором для пацієнтів, які страждають від високого кров’яного тиску, затримки води або проблем із серцем.

Коричневий рис і вітаміни групи В

Рис відносно бідний вітамінами, за винятком вітамінів В1 і В2. Однак цим корисний навіть коричневий рис, лушпиння якого також містить вітаміни Е і К. Усі види рису багаті білком, а неочищений рис також містить усі необхідні амінокислоти (ці організми не можуть їх виробляти самі).

Це також може бути токсичним

Згідно з опитуваннями Європейського управління харчових стандартів, рис, що продається у всьому світі і вирощується на забрудненому ґрунті, може містити в десять разів більше неорганічного миш'яку, який є високо канцерогенним, ніж інші продукти харчування. Більша кількість миш'яку накопичується в коричневому рису, оскільки токсична речовина концентрується в його лушпинні.

Згідно з опитуванням "Channel 4 Dispatches" та Інститутом глобальної продовольчої безпеки, приблизно 58% рисових продуктів, що використовують рис, у Сполученому Королівстві мають високий рівень миш'яку. Це надзвичайно небезпечно для маленьких дітей, оскільки вони в середньому їдять набагато більше рису через свою вагу - ми маємо на увазі рисове печиво, рисовий хліб, ніж дорослі, а в їх випадку миш’як може також спричинити порушення розвитку. Люди з непереносимістю глютену, а також азіати також споживають більше рису. Ті, хто регулярно вживає рис, частіше хворіють на рак, діабет, порушення кровообігу та нервової системи.

Правильна підготовка рису

Одна порція, 100 грам сушеного європейського рису, містить стільки миш’яку, скільки 5 літрів води. Щоб уникнути передозування, добре обмежити споживання готових страв, що містять рис, тоді як у випадку з домашнім рисом достатньо застосувати правильну процедуру приготування.
Енді Мехарг, професор університету Королеви в Белфасті, виявив, що ми можемо позбутися принаймні 80 відсотків миш'яку, замочивши рис напередодні ввечері, потім промивши, промивши і ретельно підготувавши п’ять частин води перед приготуванням. Не замочуючи, при варінні рису в такій же кількості води видаляється приблизно половина миш’яку. Якщо коефіцієнт приготування становить дві частини води і одну частину рису, кількість токсичної речовини залишається майже незмінною.
Здоровою альтернативою рису є супер харчова лобода, про яку ми можемо детальніше прочитати на веб-сайті DrNaturaSupergreens .

Не забуваємо про детоксикацію

За допомогою відповідної програми детоксикації можна вирішити не тільки проблему накопичення миш’яку в організмі, але й виведення всіх інших токсичних речовин. Щоб досягти найкращого можливого результату, оберемо комплексну, принаймні 30-денну програму, яка також підходить для очищення печінки і одночасно пропонує унікальні харчові добавки на різних етапах детоксикації.