З грудня по лютий сироп з шипшини можна робити в домашніх умовах. Рецепт дуже простий, кожен повинен за нього заступитися. Мабуть, найбільш уперта частина - це збирання ... Рекомендується носити рукавички! Збираючи, ми також звертаємо увагу не на цільовий кущ шипшини біля дороги, а на тих, хто на узліссі, подалі від забрудненого повітря.

приготування

Також чудово підходить для різдвяного подарунка, якщо ми зробимо його в грудні!

Приготування домашнього сиропу з шипшини

Свіжозібрані розморожені шипшини промивають, а потім подрібнюють (наприклад, на м’ясорубці). Потім його заливають подвійною кількістю теплої води і ретельно перемішують або нагрівають на повільному вогні, лише обережно, щоб не закип’ятити, вітамін С під впливом тепла стає нестійким і значна частина його розкладається вище 60 градусів.

Дайте постояти 2 дні, перемішуйте 3-4 рази на день, ми можемо його акуратно нагрівати з інтервалами.

Через 2 дні протріть через льняний або капроновий фільтр. Все, що вам потрібно зробити, це зробити цукровий сироп: я роблю густий сироп на 1 літр води, з розрахунком 80 дкг цукру. Я додаю по 1 ногу лимонної кислоти та винної кислоти на літр для консервації. З’єднайте сироп та проціджений, пропущений сік шипшини та розлийте підготовлений таким чином сироп у чисті пляшки.

Кінцевий результат виходить смачним та волокнистим, як на малюнку!