Тож готуйте волоське горіхове молоко з кількох інгредієнтів всього за кілька хвилин. Це домашнє домашнє молоко з волоських горіхів - це вершкова, багата, поживна і смачна альтернатива безлактозному молоку, волоське горіхове молоко може бути імператором основних молочних продуктів!

Ви коли-небудь пробували домашнє волоське горіхове молоко? Це так просто, весело зробити, а на смак набагато смачніше, ніж зберігати молоко. Горіхове молоко - одне з найменш цінних основних молочних продуктів. Магазинна ціна очищених волоських горіхів може бути для когось дорогою, але через їх інтенсивний смак деяких зерен достатньо, щоб зробити молоко. Я рекомендую його всім восени, хто приймає, скільки може. Якщо поблизу немає горіха, попросіть своїх друзів. Захоплююча зміна від стандартних варіантів молока без лактози, чудово насичений і вершковий смак.

Як зробити волоське горіхове молоко? У 4 кроки:

  1. Замочіть. Очищені волоські горіхи слід замочити (активувати), щоб розщепити в них фітинову кислоту, ми можемо краще засвоїти корисні поживні речовини.
  2. Шліфування. Подрібніть ядра волоських горіхів у пасту, використовуючи міксер або горіхоподрібнювач.
  3. Змішування. Влийте волоську пасту (або мелені волоські горіхи) у чисту воду до 1,25: 4 і змішуйте у блендері на великих масштабах, поки не отримаєте молочну кремову консистенцію. (Альтернативна версія 3.2) Якщо у вас немає блендера, залийте мелений волоський горіх у горщику необхідною гарячою водою, в цьому випадку використовуйте пропорцію 1: 2, тому відваріть 1 кухоль меленого волоського горіха з 2 кружками води і дайте йому постояти прикритим щонайменше 1 годину.
  4. Фільтрація. Відфільтруйте молоко за допомогою пакета з фільтром для молока, фільтра з невеликими отворами або тканини. Решту м’якоті можна використовувати пізніше, наприклад, для випічки.

Перед доїнням волоські горіхи слід замочити (активувати) фітинова кислота через його зміст. Фітинова кислота призначена для пригнічення передчасного проростання насіння. Він також діє як інгібітор ферментів, який виводить надлишки енергії з нашого організму і перешкоджає засвоєнню корисних поживних речовин. Просто накрийте очищені волоські горіхи в мисці і залийте їх водою, щоб покрити всі очі. Вода за короткий час зарум’яниться, варто кілька разів промитись теплою водою, потім залишити замочуватися на ніч або пару годин. Не використовуйте цю воду для волоського горіха, залийте її. Після замочування волоські горіхи не затискають смак, смакуючи, як чіткий корпус білого волоського горіха, очищений від свіжих осінніх зелених листя. Особливо смачно.

Молоко волоського горіха смачне саме по собі, немає необхідності ароматизувати або підсолоджувати його корицею. Божественно смачна - це ранкова кава зі свіжим волоським горіховим молоком або хороший рис з волоським горіховим молоком, посипаний вершковим маслом і посипаний корицею ... варто приготувати велику порцію домашнього волоського горіхового молока, оскільки його можна використовувати різними способами - від пшона до сніданку до основних страв . Його можна тримати в холодильнику 1-2 дні, він смачний і для смузі, але на 3-й день ви вже відчуваєте кислинку, що є нормальним явищем, оскільки не містить ніяких консервантів, тому ми плануємо лише з ним 1-2 дні, не зберігайте його занадто довго.

Горіхове та мигдальне молоко - це два дуже здорових насіннєвих молока зі схожими перевагами. Хоча вони калорійні (горіхів навіть більше, ніж мигдалю), їх вплив на здоров’я вартий регулярного, помірного споживання. У той час як мигдаль містить удвічі більше клітковини, більше білка (6 гр на порцію, а волоські горіхи 4 гр) та мінеральних речовин, волоські горіхи містять більше джерел вітамінів та більш високий рівень омега-3 жирних кислот.

Інгредієнти на 1 літр волоського горіхового молока (вимірювання кружки):

  • 15 dkg волоських горіхів (півтора кружки)
  • 1 літр (чистої, відфільтрованої без хлору) води (4 кружки)

Приготування домашнього волоського горіхового молока

  1. . У блендері: Подрібніть попередньо змочені волоські горіхи до пасти в міксері, потім додайте прозору воду і перемішуйте на високій швидкості (мускатний горіх) протягом півтори хвилин, поки не вийде кремоподібна молочна консистенція.

волоського

  1. b. Варіант без міксера: залити мелені волоські горіхи 1 літром чистої води і нагріти на повільному вогні до кипіння, а потім залишити стояти прикритим не менше 1 години.
  2. Потім його фільтрують через тканину або фільтр для міні-отворів. Раз-два, хто любить, як чисто. Не викидайте залишок м’якоті: ви можете покласти її в фарш або як начинку для їжі.

Не забуваємо, наскільки корисне вживання волоського горіха для нашого здоров’я!

Ароматизатор домашнього горіхового молока, варіації підсолоджувачів

Одне, що мені подобається в домашньому волоському горіховому молоці, - це те, як легко його ароматизувати відповідно до індивідуальних потреб та смаку.

Якщо ми хочемо підсолодити наше горіхове молоко, киньте пару нарізаних фінік в міксер, він ідеально підходить. Але ми також можемо підсолодити його медом, кленовим сиропом та іншими бажаними підсолоджувачами.

Якщо ви хочете ароматизувати домашнє волоське горіхове молоко, поділіться моїми улюбленими варіаціями:

  • зі скребковими ванільними паличками, молоко ванільного волоського горіха робити
  • какао-порошок, плюс щіпка солі - так шоколадне горіхове молоко ми отримуємо, небесне!
  • з еспресо a для кави з волоським молоком
  • ароматний додаванням кориці коричне волоське горіхове молоко ми отримуємо (корисний ефект кориці)

До речі, волоське горіхове молоко також чудово замінює молоко для приготування їжі: воно гармонує з кропом та зеленими спеціями.

Користь волоських горіхів для здоров’я

Насправді, волоські горіхи варто розглянути окремо для їх позитивного впливу на здоров’я, тому ось вони:

Увага! У випадку споживання волоського горіха (також) підходить не одна велика доза, а регулярне споживання менших кількостей. Якщо ви збираєтеся з сьогоднішнього дня їсти ядра волоських горіхів заради свого здоров’я, з метою запобігання хворобам та поліпшення загального стану, бути поміркованим!

Вплив горіхів на здоров’я в китайській медицині

Горіхова шкаралупа діє на меридіани товстої кишки і легенів в організмі людини. Він зміцнює низ живота, добре впливає на статеві органи, сприяє їх функції. Він зігріває легені, тому його також використовують як ліки від астми та хронічного кашлю. Нирки відіграють ключову роль у підтримці здоров’я, оздоровленні та опосередкованому зміцненні нирок на інші органи, особливо на головний мозок, адже якщо нирки функціонують добре, це сприяє здоровому функціонуванню інших органів і всього організму. У народній китайській медицині давно приписують протиракову дію кишечника волоського горіха.

І це лише деякі з багатьох переваг горіхів. Це горіхове молоко своїми руками - це простий спосіб ввезти більше горіхів у свій раціон, його можна використовувати в смузі, кашах, навіть крупах.

Якщо ви зацікавлені у випробуванні більш смачних та корисних напоїв, ви можете знайти на сайті додаткові рецепти, такі як рисове молоко, кокосове молоко, вівсяне молоко, зелений смузі ... та інше!