Нарешті прибув третій японський член нашої родини в особі Suzuki SV 650N в металевому синьому кольорі! Таким чином, японський "флот" роздувся до трьох, два з яких - двигуни. Ось так виглядають два шкарпетки на гаражній лінії:
ChiliRevi випробував це відразу (будучи його, оголений підходить йому краще, ніж підходящий, крім того, неважливо, що він набагато легший, ніж VFR, має меншу висоту сидіння, не гусеничний, а також може бути оснащений рулоном бар:)
Nnnno, тож ми проводимо японський тиждень (и) на честь нової композиції. Це також відмінна дієта, оскільки японська кухня завжди свіжа, в основному дуже низькокалорійна та холестеринова, споживає багато (майже) сирих овочів і швидко готується, плюс вона дешева. З продуктів, що мають чудову смакову гармонію
дайте його тому, хто приймає втому і не хоче робити з кубиків супу Меґі та звичайних спагетті.
Моє волосся стоїть за небом, читаючи багато блогів та статей, де небеса знають, оскільки вони не замінюють японські інгредієнти, і вони думають, наскільки якісною японською їжею вони їх їли. Брухаха! І багато людей (які вважають себе модними) охоче копіюють їх і рекламують вище, яку смачну японську їжу вони можуть приготувати. За їх здоров'я, але я волію залишатися в звичайній японській кухні. Це тому, що звичайна японська кухня починається з оригінальних інгредієнтів. Мені доводиться йти до звичайного східного магазину, де вони не ходять, але я дуже хочу обслуговувати Клієнта. Я спробую також додати ці сайти до рецептів. Так, ще до того, як хтось мене закидав камінням, сказавши, що нелегко дістатися із сільської місцевості до магазину, де продають східні інгредієнти в столиці, я сам живу за 150 км від столиці. Все, що вам потрібно зробити, це подумати заздалегідь і пов’язати приємне з корисним: коли ви відвідуєте Пешт, вам потрібно робити покупки, тож домашні запаси зберігаються (мінімум) місяців. Зрештою, є мережа: замовлення звідти. І не будемо лінуватися трохи це розглянути, адже в багатьох випадках замовити з-за кордону набагато дешевше, ніж з дому. Що для цього потрібні деякі навички мови? Ну, будь ласка, принаймні ILLIK сьогодні.
У рецептах я завжди намагаюся подати оригінальну назву їжі, а також деяку інформацію про техніку, навколишнє середовище та звички споживання.
Тож давайте подивимось перші два рецепти:
Йосенабе
Їжа є однією з набемонів, їх готують в Японії за столом навколо нас за допомогою газової плити, на кухні готують лише інгредієнти. Поки готується їжа, члени сім'ї можуть говорити про свій день, хто що зробив, що з ним сталося.
Інгредієнти:
30 dkg тріски (я використовував чорну тріску)
8-10 мідій (заморожені чорні мідії цілком підходять)
4 більших креветки (я залишив це зараз, але це добре мати! На жаль, вдома заморожують лише сирі гамби)
20 дкг філе курячої грудки
1 тафу (300 г)
4 листочки капусти
Біла частина 2 ниток цибулі-порею
8 грибів шиітаке
1,2 л даші
3 столові ложки мірину
4 столові ложки японського соєвого соусу (соєвий соус, який можна придбати в звичайних магазинах, НЕ японський, він виготовляється виключно з соєвих бобів, тоді як японська версія також містить пшеницю)
Я використовував сушені гриби шиітаке, тому їх потрібно замочувати 10 хвилин, поки ми не зможемо подрібнити інші інгредієнти. Рибу нарізають смужками довжиною 3-4 сантиметри (тобто кусає). Ми також робимо це з куркою і тофу, капустою на 3-сантиметрових аркушах, а цибуля-порей косо на шматках по 2-3 дюйма. Для соку змішайте даші, мірін і соєвий соус з водою і дайте нам зварити. Коли почне закипати, додайте курку та капусту, варіть 5 хвилин. Влийте мідії, гриби, краба, рибу і варіть ще 5 хвилин. Залишився лише тофу та цибуля-порей, додамо їх також до інших. Зверніть увагу на порядок вищезазначеного! Після подальшого кип’ятіння зніміть з вогню і подавайте гарячим.
Смажена риба Фрідіс - Szakana no karejaki
Інгредієнти:
4 скибочки свіжої морської риби (тріска, палтус або морська форель також хороші)
2 столові ложки лимонного соку
2 столові ложки рисового оцту
2 столові ложки легкого соєвого соусу
1 столова ложка порошку каррі
1 столова ложка кунжутного масла
1-1 чайна ложка чорного і білого насіння кунжуту
Змішайте лимонний сік з оцтом і соєвим соусом. Змастіть ним усі сторони скибочок риби і дайте постояти 5 хвилин. Тим часом розігрійте каструлю з високими стінками і обсмажте в ній кунжут. Коли насіння вже радісно підстрибують, вилийте їх у миску і поставте сковороду назад на плиту. Якщо сковорода знову гаряча, влийте кунжутну олію. Поки сковорідка розігрівається, посипте рибу порошком каррі і запікайте з двох сторін протягом 1-1 хвилин. При подачі посипте підсмаженим насінням кунжуту.
За принципом такої кількості будинків, в околицях Осаки, змащену маринадом рибу перетворюють на порошок каррі, змішаний з борошном, і випікають таким чином. Це все ще смачно, але я зараз на дієті:) Так, я щойно подав його з рисом з хіджікі та овочами.
Джерело (джерела) постачання сировини:
Тріска, гамбас: найкраща риба, яку можна отримати вдома на рибному ринку Будаерс. Торговець рибою.
Тофу: доступний у всіх нормальних супермаркетах, приблизно 300 HUF
Гриби Сіітаке: Я купую гриби у східному магазині Ракоці-тер. Я завжди купую упаковку в 2,5 кг (2500 HUF), цього вистачає майже на рік
Даші: доступний у всіх східних магазинах, 650 короб на площі Ракоці, в магазині Asia (Pipa u) 1300 HUF, але ми також добре працюємо з магазином Kapy Asia (Kapy u.)
Мірін: Rákóczi tér 1000 HUF (достатньо мінімум на 6 місяців), також доступний у магазині Kapy-Asia та Asia
Японський соєвий соус: ви можете придбати бренд Kikkoman в гіпер, починаючи з 900 форинтів, але ми воліємо відвідувати вищезазначені магазини
Рисовий оцет: 5% -ний оцет з рису надає їжі особливий смак. Розбавлений угорський 10% оцет - це не добре! Магазин Asia та Kapy-Asia є найдешевшим, приблизно Пляшки 600-800 HUF вистачає на 8 місяців.
Кунжутне насіння: білий доступний майже скрізь, для чорного ми маємо відвідувати вищезазначені магазини, найдешевше ми можемо його придбати в магазині на площі Ракоці.
Кунжутне масло: ми можемо придбати його в простій пропозиції LIDL/ALDI, але ми також можемо вибрати один із декількох у вищевказаних магазинах.