Рецепт призначений для чотирьох людей, а вказані суми - для сирої їжі.

fundación

Рис з грибами

Інгредієнти

• 180г рису.
• 400г грибів або печериць.
• 1 цибулина.
• ½ літра овочевого відвару.
• 30 мл. З оливкової олії.

Підготовка

Очистіть гриби, ламінуйте їх і обсмажте на грилі. У каструлі обсмажте подрібнену цибулю, додайте рис і пасеруйте. Додайте гарячий овочевий бульйон і варіть на середньому вогні 7 хвилин (наполовину готово) і додайте гриби. В кінці варіння (15 хвилин від початку) дайте постояти 5 хвилин.

Посуд

• Каструля.
• Запіканка.

Баклажани, наповнені тунцем

Інгредієнти

• 2 баклажани.
• 3 банки натурального тунця (240г.).
• 1 цибулина.
• 1 перець.
• 1 зубчик часнику.
• Перець.
• кмин.
• 30 мл. З оливкової олії.

Підготовка

Вийміть держак з баклажанів, помийте їх і розріжте навпіл. Варіть їх у воді, поки вони не стануть м’якими. Добре процідіть, вийміть м’якоть і відкладіть. На сковороді з оливковою олією зробіть соус з перцем, цибулею і часником, подрібненими. Додайте м’якоть баклажанів і тунець до соусу. Дуже добре перемішайте і додайте перець і кмин. Наповніть цим тістом шкірку баклажанів і подавайте до столу.

Посуд

• Запіканка.
• Каструля.

Трикутники з дині та полуниці

Інгредієнти

400 г. дині.
400 г. полуниця.

Підготовка

Розріжте диню навпіл. Його спорожняють і ріжуть на трикутники. Полуницю промивають, а стебла видаляють. Полуницю розрізають навпіл уздовж. Для презентації кладуть половину динної шкірки, а всередину поміщають трикутники дині та полуниці, розпушеними або проколотими на шпажках. Можна поливати натуральним апельсиновим соком.