Ми пов’язуємо це з близькосхідною та азіатською кухнею, оскільки вона незамінна в їх їжі, проте це європейська спеція.
Фото: Pinterest
Походження
Спеції з Середземномор’я використовувались з давніх часів. Його назва відноситься до клопа, оскільки його пагін має такий самий запах, як зелений клоп, якого також називають смердючим клопом. На щастя, я ніколи раніше цього не відчував і нікому не заважаю використовувати.:)
Особливості
Коріандр - це однорічна рослина, листя та насіння якого також використовуються в гастрономії. Рослина може виростати до 1,5 метрів у висоту. Багато людей плутають його з петрушкою, оскільки її листя дуже схожі, але коріандр на смак більш ароматний і гіркий.
Посадка
Можна висаджувати з насіння навесні. Насіння слід сіяти в невеликі посадкові горщики (або сметану, коробки з йогуртом). Сівалку потрібно наповнити грунтом, трохи полити, а потім пробити отвори в насінні. У горщик можна висіяти 5-6 насінин. Викинуте в лунку насіння слід засипати землею, трохи полити. Грунт/насіння слід підтримувати у вологому стані до сходів. Через кілька тижнів пагони почнуть рости. Як тільки пагони досягають 5-8 дюймів по одному, їх можна пересаджувати у більші горщики, обережно, щоб не пошкодити коріння.
Догляд
Його також можна тримати в квартирі або на балконі. Ви не любите занадто багато тепла, однак для вирощування вам потрібно багато сонячного світла. Він любить постійно підтримувати мокрий ґрунт, але будьте обережні, вам не доведеться зачіпатися у воді.
Сприятливі ефекти
Він має високий вміст вітаміну С, має хороший протиздувний ефект і покращує травлення.
Використовуйте
Каррі базується на великій кількості насіння коріандру, приготованого на пару, і великої в’язки кодіан-зеленого, але насправді його можна використовувати для будь-чого, до чого ми поклали петрушку. З його допомогою можна ароматизувати супи, салати, котлети і навіть лимонад.!