Натуральна мінеральна вода є відповідно до закону № 538/2005 зб. щодо природних цілющих вод, природних цілющих ванн, курортів та природних мінеральних вод та про внесення змін до деяких законів мікробіологічно бездоганні підземні води випливає на земну поверхню з одного або декількох природних чи штучних виходів, що відповідає вимогам до якості відповідно до спеціального регламенту та було визнано цим Законом. Він призначений для використання в якості їжі та для виробництва упакованих природних мінеральних вод. Натуральна мінеральна вода відрізняється від питної за своїм характерним вихідним вмістом мінералів, мікроелементів або їх частин, а також своїм фізіологічним ефектом та початковим станом.

природні

Вимоги до обробки природних мінеральних вод, призначених для розливу в споживчу тару, вимоги до розливу, ввезення та контролю упакованих природних мінеральних вод, їх поводження та випуску на ринок викладені в Указі Міністерства сільського господарства Словацької Республіки Республіки та Міністерства охорони здоров'я Словацької Республіки 16798/2004 - OAP, який вносить зміни до Декрету Міністерства сільського господарства Словацької Республіки та Міністерства охорони здоров’я Словацької Республіки № 608/9/2004 - 100 видає назву Харчового кодексу Словацької Республіки, що регулює природну мінеральну воду, джерельну воду та питну воду в пляшках.

Натуральна мінеральна вода в пляшках може бути поставлена ​​на ринок у первісному стані або після дозволеної обробки (наприклад, фільтрація нестабільних складових, зокрема сполук заліза та сірки, або часткове або повне видалення вуглекислого газу), яка, однак, не повинна змінювати фізичні властивості та хімічний склад природної мінеральної води в її основних складових. Дезінфекція природної мінеральної води та додавання бактеріостатичних речовин заборонені. Жодні речовини, крім повторного додавання або збагачення діоксидом вуглецю, не можна додавати до природної мінеральної води, як вона була отримана у джерела.

За походженням та кількістю вуглекислого газу природні мінеральні води поділяються і позначаються словами: природна мінеральна вода з природним вмістом природного вуглекислого газу, природна мінеральна вода, збагачена природним вуглекислим газом, насичена природна мінеральна вода та природна мінеральна вода з частково видаленим вуглекислим газом.

Вуглекислий газ запобігає розмноженню більшості мікроорганізмів, може сприятливо впливати на смак мінеральної води і в невеликих кількостях сприяти травленню. Воду, що містить вуглекислий газ, не можна пити немовлятам (при приготуванні їжі для немовлят необхідно видаляти вуглекислий газ кип’ятінням), дітям та людям, які страждають напр. при захворюваннях серця, гастриті або виразковій хворобі шлунку та діабетикам зі схильністю до ацидозу .

За вмістом загальної кількості розчинених твердих речовин (RL) природні мінеральні води поділяються на: дуже низькомінералізовані (із вмістом RL до 50 мг/л), низькомінералізовані (із вмістом RL 50 - 500 мг/л), середньомінералізовані (із вмістом RL 500 - 1 500 мг/л), високомінералізований (із вмістом RL 1500 - 5000 мг/л), дуже мінералізований (із вмістом RL 5000 - 15000 мг/л) і розсіл (із вмістом RL понад 15000 мг/л).

Основа питного режиму повинні утворювати води із вмістом RL 200 - 500 мг/л (слабомінералізовані води). Натуральні мінеральні води (підходить для чергування різних типів мінеральних вод) належним чином доповнюють щоденний питний режим, і доцільно читати кількість загальної кількості розчинених речовин у воді на етикетці споживчої натуральної мінеральної води. Води із вмістом RL понад 500 мг/л не слід споживати постійно та у великих кількостях. Хронічно хворим людям слід тривалий час пити сильно мінералізовану воду, звертаючись до лікаря.

Оптимальне засвоєння магнію відбувається при співвідношенні кальцію (Са) і магнію (Mg) 2: 1. Тому завжди доцільно читати етикетку на упаковці натуральної мінеральної води, де вміст мінеральних речовин у воді становить заявив.

Під час питного режиму немовлят і при складанні дієт для них води з високою мінералізацією та води з більшим вмістом натрію не підходять. Вода з вмістом фтору вище 1,5 мг/л не підходить для регулярного вживання немовлятам та дітям до 7 років.

Дітям у віці одного року потрібно близько 1 до 1,5 з половиною літрів рідини на день, яку вони можуть частково отримувати з раціону, а ми частково повинні забезпечувати їх вживанням.

Діти віком від десяти років a такий же, як і я Дорослі їм потрібно приймати приблизно 2-2 з половиною літри рідини на день. У спекотні дні або під час важких фізичних навантажень (потужні спортсмени, працьовиті люди) споживання рідини може бути вдвічі вищим. Навіть втрата води з організму на 2% знижує фізичну та розумову працездатність (втома, головні болі та суглоби). Більше 20-відсоткового дефіциту води в організмі призводить до ниркової недостатності та кровообігу.

Потреба в рідині дуже індивідуальна і залежить від зовнішніх та внутрішніх факторів, наприклад від маси тіла, віку та статі, складу та кількості дієти, фізичної активності, температури повітря або стану здоров'я. Пити потрібно протягом дня, щоб рідина надходила в організм постійно і в достатній кількості. Регулярний прийом рідини запобігає відчуттю спраги, що вже є початковим симптомом зневоднення.

Натуральна мінеральна вода в пляшках не повинна потрапляти під прямі сонячні промені і зберігатись у чистому і добре провітрюваному приміщенні. Якщо вода протягом тривалого часу піддається прямому сонячному світлу та високим температурам, в ній можуть розмножуватися природні бактерії. Відкриту бутильовану воду потрібно спожити якомога швидше або зберігати в холодильнику.

Підготував: Ing. Зузана Крікова, 9 липня 2010 р