Топінамбур - Історія
Рік був 1982 р. Світ був трохи іншим, ніж ми знаємо сьогодні, розділений залізною завісою. Десь тоді, двом вченим Московської академії наук було доручено знайти їжу, стійку до радіоактивності.
Перевірено на родині
Минуло близько п’ятнадцяти років, відколи Павол Смолка під час торгових поїздок по Росії натрапив на харчові добавки з рослини, що називається топінамбур. "Вони допомагають при цукровому діабеті", - почув він від російських друзів. Він згадав свого знайомого, який страждав на цукровий діабет, і забрав кілька пачок додому до Словаччини.
Протягом трьох місяців рівень цукру в крові друга Пола покращився. Павол не вагався і придбав низку інших пакетів під час наступних відряджень. Він перевірив їх на сім'ї, відомій і менш відомій, і звичайно на собі. Природно, що Павлу, який завжди досліджує і завжди досліджує, цікаво, що в нашій країні немає чогось такого функціонального.
Харчові добавки з топінамбура не тільки допомогли збалансувати рівень цукру в крові, знизити глікемічний індекс, але і перетворити швидкий цукор в повільний цукор. Вони уповільнили травлення, що особливо високо оцінили люди з надмірною вагою. Павол Смолка розумів, що йому довелося доставити цей суперзавод в Європу, щоб мати можливість допомогти якомога більшій кількості людей.
Золотий Грааль
"З усіх рослин на Землі топінамбур найближчий до людей", - пояснила Павлу доктор Калінічева під час їх першої зустрічі. Разом з професором Кочневим вони створили пару, якій у 1982 році було доручено знайти їжу, стійку до радіоактивності. У той час, коли їм це вдалося, залізна завіса впала, а разом із нею і загроза атомної атаки. Але Калінічева та Кочнев уже знали, що тримають у руках Золотий Грааль. Після падіння комунізму вони відкрили фабрику в Сибіру з виробництва харчових добавок.
Пол знайшов їх легко, відповідно до адреси на етикетці. Однак він не розумів, як Топінамбур був так близький людині. "Кількість хромосом. Жодна рослина не має їх стільки ", - додав професор Кочнев доктору Калінічевій. «Він настільки розумний, що забирає з грунту лише поживні речовини, а важкі метали залишає там, де вони є». Павол Смолка всмоктував інформацію російських учених і думав про те, як зробити продукти з топінамбуру не тільки корисними, але й привабливими та смачними.
Sunroot - топінамбур
Павол заснував компанію і взявся за роботу. Минуло десятиліття досліджень, досліджень, спроб і помилок, перш ніж Полу, його родині та колегам вдалося створити досконалий технологічний процес - від вирощування, зберігання до виробництва. Але добрі речі приходять до тих, хто чекає, - це англійська фраза, яку пивоварня Гіннеса використовувала як гасло протягом багатьох років. І Артру Гіннесу знадобилося десятиліття напруженої роботи, щоб відправити своє перше пиво на експорт.
І Павлу Смолеку теж це вдалося. Після десяти років роботи бренд Sunroot був створений в 2013 році. Сьогодні він має прекрасне портфоліо продуктів, від харчових добавок, делікатесів до органічного сиропу та енергетичних гелів для спортсменів. Сімейний бізнес також процвітає завдяки дочці Павла Катці. Маленькою дівчинкою вона тусувалася на полі топінамбура. Сьогодні бренд Sunroot також значною мірою підтримується підтримкою свого чоловіка, професійного спортсмена та чемпіона світу з велоспорту Петра Сагана.
Рік - 2017 рік, а стійкість Топінамбура до радіоактивних речовин, можливо, залишиться цікавою особливістю у його асортименті властивостей, яку нам ніколи не доведеться пробувати. Однак ми могли б і насправді повинні перевірити всі інші його властивості. Це не тільки корисно, але і смачно, і справді допомагає. Він допоміг багатьом, і тепер він може допомогти вам і вашим клієнтам.