пропорції

Багато людей не починають палео-дієту, оскільки вважають, що ми їмо м'ясо з м'ясом. Багато хто вже звертався до мене з цією проблемою. Що робити, якщо хтось не є великим любителем м’яса? Як врізатися в палео-дієту?

Щоб уникнути непорозумінь, я вже заявлю: ми не їмо м’ясо з м’ясом!

Окрім м’яса, ми також споживаємо жир, яйця, овочі, горіхи та фрукти. Частка поживних речовин у палеолітичній дієті справді відрізняється від тієї, що міститься в дієті західного типу.

Це добре видно з двох таблиць нижче.

Частка сьогоднішньої цивілізованої дієти (також рекомендована дієтологами):

Однак у палеолітичній дієті ці пропорції є владними:

Основою палео дієти є вживання м’яса, риби та яєць. Далі йдуть овочі та фрукти. Третє - це "хороші жири", тваринні жири, кокосова олія, кокосовий жир, оливкова олія і четверте - насіння, сухофрукти.

ВАЖЛИВО! Якщо не дотримуватися цих співвідношень, схуднення та відновлення стануть набагато складнішими.

Але що, якщо хтось не любитель м’яса? Забудьте про палео?

Величезна помилка робиться тим, хто вважає, що суть палео дієти полягає в тому, щоб їсти якомога більше м’яса і жиру!

Багато людей не розуміють і дотепер любителі овочів та фруктів змушують себе їсти м'ясо. Через два тижні до нього люди зверталися з відчайдушним листом, бо він більше не міг дивитись на м’ясо ... У його випадку це сильно напружує його травну систему, оскільки він не звик копати стільки м’яса.

Звичайно, це не означає, що ми не їмо м’яса! Тваринний білок дуже важливий у палео-дієті. Той, хто любить, може споживати будь-яке м’ясо, як йому заманеться. Тим, хто не готовий до м’яса, я б порекомендував м’ясо курятини або індички більш нейтрального смаку.

Я думаю, і досвід показує, що суть палео дієти полягає не у великому споживанні м’яса та жиру, а в цьому їжа, яка споживається, повинна бути виготовлена ​​з палеолітичної сировини. Тож якщо хтось вважав за краще їсти до цього часу максимум курячих грудок з салатом та фруктами, не починайте снідати тушонку зі свинини з яловичими ногами, бо це не матиме хорошого закінчення. Ваше тіло буде бурхливо реагувати і через два тижні припинить палео-дієту з неприємним смаком у роті.

У мене є подагричний клієнт, який роками не їв м’яса через свою хворобу. Він страх вирішив палео-дієту і досі не наважується їсти м’ясо (хоча міг би споживати його спокійно, оскільки подагра не розвивається через надмірне споживання м’яса). На додаток до м’яса, він повністю перейшов на палео-дієту, і за тиждень скарги на подагру зникли, зараз він схуд на 20 кг і почувається краще, ніж будь-коли.

Отже, суть палео дієти стисла, простіше кажучи:

Уникайте швидко поглинаючих рафінованих вуглеводів (цукриста, борошняна їжа), рослинних олій, багатих на омега6 та трансжири (соняшникова олія, маргарин), фруктози, молока та молочних продуктів та бобових культур, і дотримуйтесь пропорцій палео дієти 🙂