Головне - шукати жири, які ігнорують жирні кислоти омега-6, оскільки вони є довготривалими вбивцями. Але тоді що вибрати?

Paleo Diet

Кокосове масло

Кокосова олія сьогодні дуже популярна у світі. Він містить 92% насичених жирів, що робить цей жир стабільним, тому ми можемо готувати з ним. Його можна використовувати для чого завгодно, оскільки після приготування ніщо не буде пахнути і пахнути кокосовим горіхом. Він містить 47% лауринової кислоти, яка є рідкісною середньоланцюговою жирною кислотою. Він дуже легко засвоюється і має природні антибактеріальні та фунгіцидні властивості.

Масло і топлене масло

Слід вживати лише вершкове масло, з якого видалено всі компоненти молока, щоб воно не містило ні лактози, ні казеїну. Вам слід шукати вершкове масло з високим вмістом кон'югованої лінолевої кислоти, оскільки вона має протиракові властивості. Ті, хто чутливий до молока або хочуть його взагалі пропустити, можуть вибрати гіт, який ігнорує інгредієнти молока. Це мусульманське масло і воно вже доступне в багатьох місцях.

Тваринні жири

Це найбільш палео-дружні жири, оскільки доісторична людина стикалася з цими жирами. Звичайно, навіть тварини тоді були здоровішими. Їх переваги в тому, що вони термостійкі і можуть використовуватися при високих температурах. Крім того, це дуже дешево.

Оливкова олія

Хоча це рослинне масло, воно в основному містить мононенасичені жирні кислоти, тому воно безпечне та корисне для використання. Однак не використовуйте його при занадто високій температурі, оскільки він швидко окислюється.