Веганізм з усіх кутів
Привіт! Про доньку Сировину
Мене звати Ніколета Ковачова, і ви можете називати мене Сирою дочкою. Я веган з жовтня 2013 року. Я почав із сирої дієти, тож у мене залишився прикметник «сирий». Зараз ми зосереджуємось на етичному веганстві, рецептах трав та неперевіреній косметиці на YouTube та в блозі. Ви також знайдете багато сирих рецептів, створених моєю мамою. Вона є прекрасним босом для всіх солодощів, і я звертаюся до пліток про веганське життя та експериментів з азіатською кухнею.
Я часто говорю на такі теми, як атеїзм, бездітність чи моделювання. І дуже прямолінійний і «сирий», тому ви можете пов’язати це ім’я з тим, що я вам кажу все просто. Мене турбують забобони в нашому суспільстві, викладені ідеальним життям, в яке нас штовхає суспільство і нетерпимість. Я дуже ліберально ставлюсь до життя і відкритий до нових речей. Я намагаюся знайти кращі та раціональніші способи думати про своє життя.
Якщо ви зацікавлені у веганстві, загубіться на моєму YouTube, де ви знайдете всі відео на різні теми. Якщо у вас є щось конкретне, що ви хочете запитати, не соромтеся написати мені повідомлення.
Окрім блогу, я займаюся також маркетингом, я також довгий час працював моделлю. Зараз я також працюю над такими проектами, як Veganizuj.sk. Я посол щасливої корови в Братиславі. І я також допомагаю створити список випадкових веганських страв Vegapo.sk. Я закінчив програму Digital Marketing Nanodegree від Udacity і допомагаю іншим брендам у маркетингу в соціальних мережах. Я працюю менеджером соціальних мереж у цифровому агентстві - тут я в основному фотографую та пишу тексти, керую соціальними мережами. Ви можете знайти моє фотопортфоліо тут.
Зараз я живу в Празі, але я родом з П'єштян, куди часто їду на побачення з родиною та нашими 3 врятованими котами.
Поширені запитання: FAQ
Як ви знімаєте відео?
Я знімаю на Canon G7X.
З чим фотографуєш їжу? ?
Я використовую Canon 200D, 50 мм F/1,8 і 24 мм F/2,8 об'єктив
Як давно ви веган? Ви пройшли це поступово або раптово? Як розпочати?
Я є веганом більше 6 років, і я ходив з дня на день, але після інтенсивної підготовки. Тому я зазвичай рекомендую проходити це поступово, поки ви не будете готові - вам потрібно мати невеликий огляд харчування та рецептів. Тож почніть із пошуку та тестування різних рецептів та продуктів. Тож купуйте їжу, щоб вам було що їсти. Перейдіть до веганського бізнесу. Прочитайте про основи харчування.
Чому ти веган?
Я почав їсти веганське протягом свого життя в Азії, зокрема в Індії, де не можна було їсти, як я звик. Європейська їжа була доступна не скрізь, а якщо і була, то надто дорога для моїх кишенькових грошей. Я шукав якусь іншу дієту і знайшов веганство ... Тож я почав із нужди і для себе. Але я швидко зрозумів, що веганство має етичний та екологічний аспект. Тому я веган.
Є веганська їжа дорожча звичайної?
Ні. Все залежить від складу дієти. Я витрачаю менше грошей, ніж веган. Це тому, що в основному я купую основні інгредієнти і готую вдома. Бобові, злакові та овочеві культури не є дорогими. Деякі напівфабрикати дорожчі, такі як молоко, йогурт, сир, масло, замінники м’яса тощо. Я купую найменше цих продуктів і вибираю дешевші. Це не речі, які повинні бути у вашому раціоні щодня. Щомісяця я витрачаю близько 70-100 євро на їжу та вечерю на двох (я не рахую їжу на вулиці, а лише те, що готую собі чи собі та другові). Влітку менше, тому що у нас сад, і я економлю на овочах.
Харчування
Як мені їсти? Де я можу отримати меню або список продуктів?
Я рекомендую дотягнутися до принаймні однієї з цих книг, яку я розглядаю у відео. Веган на все життя містить все, що поєднується на початку - про харчування, зразкові меню, їжу. І його можна безкоштовно завантажити тут.
Ви рахуєте калорії та поживні речовини?
На початку я рахував. Я рекомендую це всім, щоб переконатися, що ви їсте достатньо. Зараз, через роки, я більше цього не роблю, тому що у мене в очах дієта, і я не відчуваю потреби щось підраховувати. Я беру близько 2000 ккал на день, іноді набагато більше, іноді менше. Я не хочу, щоб моя дієта якось обмежувала мене, тому я не надто обтяжую себе підрахунком. Я їм, коли я голодний і стільки, скільки в мене поміститься.
Ви приймаєте трохи вітамінів?
Так, більше у цьому відео також. Я все ще приймаю В12, вітамін D взимку, а іноді кальцій або ламінарію.
Що ви думаєте про сою?
Я вважаю сою здоровою їжею. В основному у формі темпе або інших ферментованих продуктів. Але навіть звичайний тофу все одно корисний для вашого здоров’я. Ми не їмо соєві ГМО у Словаччині, і наш тофу також є багатим джерелом кальцію. Тож я частую себе соєю та тофу кілька разів на тиждень.
Що робити, якщо я все ще голодний і втомився на веганській дієті?
Ви, мабуть, споживаєте занадто мало калорій. Я рекомендую додавати порції та зосередитися на правильних інгредієнтах. Бобові та злакові культури - основа веганської дієти. Не забувайте про корисні жири, такі як горіхи, насіння. Я рекомендую перевірити достатнє споживання енергії та поживних речовин, наприклад через cronometer.com або kaloricketabulky.cz
На вашу думку, веганство підходить для дітей, вагітних або жінок, які годують груддю?
Так . Якщо це правильно збалансована веганська дієта, вона підходить для будь-якої вікової категорії.
Як схуднути/набрати вагу?
Калорії - основа схуднення та збільшення ваги. Попереджаю вас заздалегідь, що надмірне обмеження ккал вас нікуди не діне, це погіршить ситуацію. Також потрібно з’ясувати, чи дійсно вам потрібна якась втрата ваги. Якщо ви худнете, потрібно приймати більше ккал і збільшувати порції. Якщо ви набираєте вагу, вам доводиться худнути, і зазвичай потрібно лише трохи. Не складайте веганської дієти. Дайте йому час і просто переконайтеся, що ви не їсте більше, ніж вам потрібно. Якщо ви приймаєте 2500 ккал на день і набираєте вагу, вам потрібно лише менше, спробуйте з’ясувати, скільки це. Я не рекомендую займатися глибше 1800-2000 ккал для дорослої жінки. Зосередьтеся на повноцінній дієті. Якщо у вас були проблеми з прийомом їжі, такими як анорексія або булімія, то я не рекомендую концентруватися на втраті ваги та цифрах. Якщо можете, зверніться за допомогою до вегетаріанського дієтолога.
Косметика
Як ви доглядаєте за своїм волоссям? Ви використовуєте якийсь колір?
Зараз я не фарбую волосся, переважно використовую косметику Maria Nila або Desert Essence (натуральну). Ці дві марки найбільше підходять моєму волоссю, оскільки вони запобігають появі волосся та покращують розчісування. Марія Ніла також має фарбувальні маски, які тримаються кілька тижнів. У будь-якому випадку, моє волосся гарне і блискуче, а генетично та дієтично. За допомогою косметики я вирішую лише проблему випадіння волосся.
Яку декоративну та шкірну косметику ви використовуєте? А як щодо вугрів та веганства?
Помади, до яких я отримую найбільше запитань, стосуються косметики Jefree Star.
Також я найчастіше використовую косметику Milani та Zao (натуральну). Все, що я намагаюся, можна знайти на моєму YouTube.
Я багато міняю косметику для шкіри. Прекрасним є, наприклад, Dermalogica, Naomi, Argital. Я все ще використовую чорне мило, і у мене є це відео про прищі.
Як дізнатися, чи не тестується косметика на тваринах?
Ви можете розпочати з мого списку неперевіреної косметики. Якщо ви не можете знайти там бренд, а це новий бренд чи бренд із-за кордону, шукайте в європейському списку на Leapingbunny.org та Crueltyfreeinternational.org міжнародні бренди. Якщо ви не можете знайти позначку в списках і там написано, що вона має HCS, то, можливо, вона нова, і її ще немає в списку. Спробуйте написати електронний лист на офіційну адресу. Пишу на адресу: [email protected], де мені завжди допомагали.
Якщо у вас є додаткові запитання, спробуйте їх пошукати на моєму YouTube або в блозі. Якщо ви не знайшли відповіді, напишіть мені електронне повідомлення чи instagram.