Про смаки - новий початок
Про смаки - новий початок
Кислий смак
Якщо починати з весни або ранку, це відповідає печінці, жовчному міхуру - кислому смаку. Все, що є кислим, корисно для печінки та жовчного міхура. Однак слід відрізняти якість кислотності. Якість кислотності відоме простим способом - все, що ферментується природним шляхом, тобто воно прокисає (спочатку підсолоджує, потім кисне), має високу якість. Все інше, навіть якщо воно кисле, неякісне. Це якість або погана якість їжі.
Ми можемо зробити чудову "гуаш", і це якісно. Нам потрібна якісна їжа. І якісна їжа - це не та, що ароматизована штучними підсолоджувачами, спиртними напоями чи алкоголем, яка використовується, наприклад, у шоколадних цукерках, щоб діти залежали від цих солодощів. Отже, важливо розрізняти кислий і кислий смак, хорошу якість та неякісний.
Гіркий смак
Наступний смак - гарячий. У споживчому раціоні смак обмежений - це смажене і копчене м’ясо. Ці два смаки, які додаються або створюються у споживчому раціоні, не мають належних наслідків. Це означає що якщо хтось дійсно хоче якісного гарячого смаку, їм доводиться смажити напр. зерна перед його переробкою. Або спекти коричневі овочі - петрушку, селеру. І в цьому коричневому кольорі створюється гарячий смак, який створює якість. Все, що смажене, натурально запечене, є гарячим. Людина використовує смажене м’ясо. Можна сказати, що смак тут природний, бо він запечений. Але проблема полягає у виборі жиру або самого м’яса. Якщо у людини ослаблений кишечник, особливо грубий, смажене м’ясо йому не надто допоможе. Якісний гарячий смак міститься також у кульбабах.
Солодкий смак
І як це можна нейтралізувати? Найважливішими є мінерали у вигляді кальцію, магнію та цинку, у слідових кількостях також інші речовини. Отже, що робить організм, коли ми кладемо цукор на мову? Ми навіть його ще не проковтнемо, і процес пошуку кальцію, магнію, цинку вже триває. Де він може його знайти? Він не постачається з цукром, тому отримує його з власних ресурсів. Які вони? Це зуби, кістки, волосся, нігті та тканини. Кальцій, магній і цинк збираються з усього тіла, направляються в шлунок, кишечник і на цьому рівні простий цукор нейтралізується. Таким чином, людина, яка вживає цукор, слабшає - втрачає мінерали. І коли ми сьогодні розглядаємо їжу, то бачимо, що цукор є майже у всьому (супи з пакетика, консерви, м’ясо, молочні продукти, напої, різні концентрати, стерилізовані овочі). Якщо ми хочемо споживати солодкий смак, ми повинні їсти крупи, де є полісахариди, овочі, бобові та частково фрукти.
Пікантний смак
Товстий кишечник і легені пов’язані з пряним смаком. Як різкі, гострі, ми можемо використовувати багато видів спецій. Ми починаємо з найкращого, імбиру, потім петрушки, селери, а через гострий перець дістаємось до спецій, чилі та гострого перцю. Отже, у нас великий вибір пряних смаків. Зверніть увагу, що всі вони мають спільну дію: вони активізують легені.
Коли він їсть щось гостре, їдке, він вдихає повітря ротом і вдуває в них більше повітря рукою. Це підсвідома реакція організму. Якщо вдихнути, це дуже різко, дуже пікантно. Тож на той момент ми можемо усвідомити, що смак для нас занадто сильний. Таким чином, ми використовуємо гостре лише в кількості приємного тіла. Коли ми споживаємо щось гостре, ми повинні мати інші аромати у роті протягом п’яти хвилин. Якщо ми завжди маємо різке відчуття, то було багато пряного смаку, або він був дуже сильним. Якщо ми хочемо скасувати гострий смак, у нас є продукти з кислим смаком.
Солоний смак
Солоні страви також можуть бути якісними або неякісними. У нас є на вибір дві солі - морська та кам’яна. Каменна сіль непогана. Це потрапляє в свідомість людей так само погано з точки зору макробіотики, яка цього не рекомендує. Він рекомендує морський, оскільки він легше розкладається в організмі. Для цього йому потрібно менше тепла. Кам’яна сіль утворює залишкові кристали, які руйнують суглоби, судини, артерії. З нашої точки зору, обидва вони хорошої якості, але ми також віддаємо перевагу, принаймні на початку, коли змінюємо дієту, морську сіль, саме тому, що вона легше розкладається.
Якщо людина споживає якісну їжу протягом 2-3 років, налаштовує її по-особливому, то вживати кам’яну сіль не проблема без негативного впливу на організм. Однак це не всі солі, які використовуються. Наприклад, при виробництві сиру т. Зв важкої солі. Це більш складні сольові суміші, які входять до складу сирів. Сіль має контрактну властивість (ян), тому її додають у сири для стискання і підтримки твердої форми. Сир - це молочний концентрат. Насправді, коли смажений шматочок сиру загортається в панірувальні сухарі, ви не тільки з’їдаєте ту кількість молока, що представлена у цій формі, але фактично з’їдаєте до трьох літрів молока в одній скибочці сиру. Що це означає? Чоловік їсть сир за п’ять хвилин і закінчує чимось іншим. Якби він випив три літри молока, чого відразу ніхто не міг зробити, він не отримав би нічого іншого. Як результат, ми їмо набагато більше, ніж можемо впоратись. І це не тільки концентрат, але і повно важких солей.
Зазвичай сіль пов'язує. Ні, проте, такий твердий, як важкі солі. Однак існує ще одна сіль, яка зазвичай використовується майже скрізь - це глутамат натрію, по суті токсична речовина. Зверніть увагу на попереджувальні знаки на супах з кишені - не давати дітям до трьох років. Чому, можливо? Оскільки діти погано реагують на це, це обтяжує їх організм. Але ми не можемо розрізнити дитину від дорослого. Треба сказати, що всі ми люди, незалежно від того, чи малі ми крихітні, чи два метри, бо глутамат натрію також впливає на дорослих. Однак його організм досить зруйнований споживчою їжею, тому організм не реагує належним чином. Він не виявляє, що глутамат - це отрута і що він нас турбує. Це дуже активно у дітей. Імунна система все ще створюється, тобто вона негайно реагує на всі отрути, що потрапляють в організм. Тож дорослого також дуже дратує глутамат. Оскільки тіло не відразу йому це повідомляє, процес повільний, поступовий. Люди все життя споживають глутамат, а потім дивуються, що у них проблеми з ростом товстої кишки, диханням (діафрагма працює не так, як слід), мігренями (сильний головний біль), різкими перепадами настрою, депресією, яка може закінчитися самогубством.