Про споживання м’яса дичини
Правила безпеки та гігієни харчових продуктів дотримуються як під час ведення дичини, так і під час полювання, охоплюючи всю вертикаль. Це контрольована в процесі система, де з початкових етапів якість підтримується згідно з правилами єдиної системи контролю якості.!
Чому дикий?
Оскільки м’ясо диких видів дичини багато в чому відрізняється від м’яса одомашнених або навіть великих племінних тварин. Принципові відмінності у тваринництві походять від способу їх утримання в приміщенні в штучних умовах, а часто не від технологій годівлі, не адаптованих до потреб виду.
Через усе це саме м’ясо дичини є особливо поживним, з дуже високою біологічною та приємною цінністю! У ній багато білка, тоді як домашня свиняча ніжка становить 17%, дичина в середньому 25%, а вміст жиру набагато нижчий у домашніх тварин, яких відгодовують, таких як яловичина або навіть курка. М’ясо дичини містить більшу кількість необхідних вітамінів та мінералів, воно надзвичайно багате на так звані ароматизуючі екстракти, що змушує нас відчувати характерний, характерний смак, смак та аромат м’яса дичини, що можна додатково підкреслити належним приготуванням.
Для людей стає все більш природним вирішальний вплив на якість їх життя завдяки своєму харчуванню. Оскільки м’ясо дичини доведено відносно видів м’яса, які регулярно вживають більш сприятливий фізіологічний ефектТому, якщо ви хочете не тільки їсти смачну їжу, але й харчуватися здоровою їжею, це першокласний якісний вибір завдяки нижчому вмісту холестерину, жиру та енергії, а також значно більшому вмісту білка та мінералів. На додаток до гастрономічного досвіду та цінності насолоди, очевидно, що м’ясо дичини є основною сировиною для здорового харчування в недалекому майбутньому.!
Дичина, виготовлена з дикого м’яса, означає здорову їжу з природного середовища для споживача, ви можете отримати чудову їжу з якісної сировини.
М'ясо дичини, здорова їжа
На відміну від домашніх зграй, що вирощуються, м’ясо дикої дичини не містить антибіотиків, різних ліків і, нарешті, але не менш важливе значення - корми промислового виробництва та можливі гормональні препарати.
Жир включається в м’ясо домашніх тварин, штучно “перекачується” з їжею, тоді як м’ясо наших диких видів практично не містить його.
У дикій природі немає так званої внутрішньо- та внутрішньом’язової жирової тканини, яка прихована у домашніх тварин, що є особливістю способу життя в інших місцях, а жировий прошарок зберігається лише як добре очищуваний жир лише на зиму. Тому калорійність їхнього м’яса майже вдвічі менша, ніж у домашніх тварин. Через нежирний характер дичина містить так само мало калорій, як і нежирне рибне м’ясо, яке фахівці рекомендують як важливий елемент вашого раціону! Якщо ми можемо регулярно вживати м’ясо дичини, готуйте якомога більше їжі для дичини, щоб захистити своє власне здоров’я та здоров’я сім’ї, оскільки це доведений факт, що воно корисніше за будь-які інші поживні речовини, і наш організм дуже потребує свого джерела біомінерали.
| Таблиця калорійності та поживності м’яса | ||||||
| м'ясо | енергія | вміст поживних речовин (г/100г) | ||||
| kCal/100г | кДж/100г | білка | жиру | вуглеводів | холестерин g | |
| овець | 213 | 891 | 18 | 15.6 | 0,3 | 66 |
| курячі стегна | 132 | 554 | 20.9 | 5.2 | 0,5 | 80 |
| качиний стейк | 191 | 802 | 19 | 12 | 0,4 | 115 |
| гуска - смажена | 203 | 853 | 18.5 | 13.6 | 0,3 | 96 |
| яловичина (злегка жирна) | 263 | 1105 | 16 | 21 | 0,5 | 108 |
| індичка | 169 | 710 | 20.5 | 9.5 | 0,4 | 65 |
| свинина (жирна) | 422 | 1772 рік | 12 | 42 | 0,3 | 80 |
| короп (дзеркало) | 146 | 613 | 15.8 | 8.7 | 0,0 | 70 |
| м'ясо дичини - кролик | 115 | 482 | 22 | 3 | 0,0 | 65 |
| оленина - оленина | 122 | 509 | 22 | 3.6 | 0,0 | 70 |
| оленина - олень | 123 | 517 | 20.7 | 3.9 | 0,6 | 110 |
| м'ясо дичини - кабан | 108 | 454 | 20 | 3.4 | 0,0 | 65 |
Деякі життєво важливі мінерали присутні в м'ясі дичини двічі, тричі або навіть більше разів, ніж у тварин, що вирощуються на фермах.